揚州麥粉廠舊址位于在便益門街、運河西岸，建于上世紀(jì)30年代。揚州麥粉廠是揚州近代工業(yè)起步的見證，俗稱為揚州早期兩爿半工廠之一。大樓建筑中西合璧，南向，磚木結(jié)構(gòu)，面闊九間，進(jìn)深四間。現(xiàn)保存有該廠當(dāng)年使用的一臺德國西門子發(fā)電機(jī)。該建筑是揚州僅存的近代工業(yè)遺產(chǎn)。

麥粉廠位于便益門外古運河西岸高橋南街2號。前身是清光緒三十二年(1906)創(chuàng)辦的高郵裕亨麥粉廠，1931年因高郵城遭洪水，戴姓業(yè)主將廠址遷移揚州，并易名為揚州面粉廠興記股份有限公司，建磚木結(jié)構(gòu)五層樓廠房一座，時為揚州城的第一高大建筑。抗日戰(zhàn)爭期間為侵華日軍控制，為其磨制軍糧。

新中國成立后，揚州麥粉廠成為揚州粉面工業(yè)主要廠家，1954年9月公私合營后，企業(yè)規(guī)模明顯擴(kuò)大。1983年，揚州麥粉廠生產(chǎn)的綠壽桃牌標(biāo)準(zhǔn)粉和特制粉，分別被評為商業(yè)部質(zhì)量信得過產(chǎn)品和江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2001年，原麥粉廠廠房經(jīng)維修后改為揚州工業(yè)博物館。

2011年12月，江蘇省人民政府將其公布為第七批省級文物保護(hù)單位。