山東濟(jì)南特產(chǎn)濟(jì)南特產(chǎn)：阿膠酒
阿膠因產(chǎn)于原東阿縣城（現(xiàn)平陰縣東阿鎮(zhèn)）而得名，它以專用黑驢皮與當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的天然水質(zhì)——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史。李時(shí)珍在《本草綱目》上將阿膠稱為“圣藥”，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。濟(jì)南特產(chǎn)：龍山小米
章丘市名產(chǎn)“龍山小米”，在歷史上為全國(guó)四大貢米之一。相傳自有“龍山文化”以來就有“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始向皇帝進(jìn)貢.“龍山小米”的營(yíng)養(yǎng)很豐富,據(jù)化驗(yàn),它含脂肪５.２６％，比其它小米高２％；含蛋白質(zhì)１０％；維生素A和維生素B１及維生素B２的含量也超過其它小米。因此,人們把它作為敬養(yǎng)老人、哺育幼兒、滋補(bǔ)身體的佳品。 “龍山小米”集中產(chǎn)于龍山村周圍十里內(nèi)，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農(nóng)家肥和餅肥，是一種無公害食品。濟(jì)南特產(chǎn)：明水白蓮藕
明水白蓮藕產(chǎn)于明水百脈泉頭，花潔白如玉，藕質(zhì)地細(xì)膩，塊大脆甜，嚼后無渣，是宴席上的佳菜，蓮子既可上席，又可入藥，有清淤理氣之功能。十年動(dòng)亂期間，白蓮藕瀕臨絕產(chǎn)，現(xiàn)已發(fā)展到５００多畝，畝產(chǎn)５０００斤以上。濟(jì)南特產(chǎn)：明水香稻
明水香稻產(chǎn)于明水鎮(zhèn)硯池村附近百脈泉水的泉頭，已有２０００年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進(jìn)獻(xiàn).以濃郁的香味而聞名中外，有詩(shī)為證“一處開花滿坡芳，一家煮飯四鄰香”。１９５９年，明水香稻參加了在印度舉行的國(guó)際香稻品種展覽，各國(guó)專家一致認(rèn)為中國(guó)的明水香稻為最好，其次是美國(guó)、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”，雖然米質(zhì)好、香味濃，但因稈高易倒，低產(chǎn)晚熟，種植面積越來越少，為了保護(hù)地方名產(chǎn)，章丘市人民政府組織科技人員，經(jīng)過幾年努力，培育出了“明香花育一號(hào)”和“輻香三號(hào)”兩個(gè)品種。新品種既保留了“大紅芒”的優(yōu)點(diǎn)，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，為發(fā)展香稻生產(chǎn)開拓了廣闊的前景。濟(jì)南特產(chǎn)：平陰玫瑰
平陰玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年，不僅栽培歷史悠久，而且因花大瓣厚,色艷味濃,品質(zhì)優(yōu)異而聞名中外。世界著名玫瑰王國(guó)保加利亞的玫瑰專家斯達(dá)依坷夫曾于１９５８年、１９５９年兩次來平陰考察玫瑰，給予了高度的評(píng)價(jià)；１９６０年，輕工業(yè)部在平陰召開了“全國(guó)玫瑰花生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”；１９８２年，在文登召開的“全國(guó)玫瑰花生產(chǎn)座談會(huì)”確認(rèn)平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣純正、清甜、濃郁等特點(diǎn)，是中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表。１９９６年，平陰被省委、省政府確定為全省五大花卉基地之一。目前，玫瑰種植面積已近萬畝。平陰玫瑰的用途十分廣泛，玫瑰花可用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，既可制作玫瑰醬，釀造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。玫瑰精油被稱作“液體黃金”，其價(jià)格昂貴，既是香精工業(yè)的高級(jí)香料,又可用于香煙,化妝品的加香工藝中。玫瑰干花蕾可用作中藥，具有醒郁解脾，通經(jīng)活血的功效，對(duì)治療心血管疾病有特效。目前，平陰玫瑰以出售鮮花蕾為主，大多銷往江浙一帶及東南亞地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：魚 石
魚石是６０億年前生成于長(zhǎng)清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材。總儲(chǔ)量為１.2億立方米，可開發(fā)量０.８億立方米。據(jù)《本革綱目石部》記載,木魚石有“益脾，安臟氣，定六腑，鎮(zhèn)五臟”之功效，其機(jī)械物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)均達(dá)到或超過國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)國(guó)家科學(xué)技術(shù)部門鑒定，木魚石含有許多有益人體健康的微量元素和礦物質(zhì)，經(jīng)過自來水、蒸餾水、白開水浸泡，能夠析出硒、 鋅、鐵、鉆、鰓、錳、偏硅酸等多種元素。用木魚石制作的器皿，對(duì)抗衰老，防止高血壓、動(dòng)脈硬化，降低血液膽固醇，維持人體內(nèi)的正常代謝，促進(jìn)人體發(fā)育，有積極明顯的作用。用木魚石制作的器皿還具有通透、防腐的性能,酷署季節(jié)泡茶７天,色、香、味不變。木魚石色澤凝重，紋理清晰，還能制成各類造型美觀，晶瑩剔透的觀賞收藏藝術(shù)精品。長(zhǎng)清縣的木魚石礦石質(zhì)好，用木魚石研制而成的各類保健品聞名全國(guó)。現(xiàn)已研制出各類茶具、酒具、餐具、咖啡杯，文房四寶等保健器皿及工藝制品４０多個(gè)系列，近３００個(gè)品種，產(chǎn)品除了暢銷國(guó)內(nèi)外，還遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、加拿大及港澳等許多國(guó)家和地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：章丘大蔥
章丘大蔥是章丘市的名產(chǎn)之一。高大脆甜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生吃，也可熟食，還能做藥用，據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)研究所分析，大蔥中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，特別是含有維生素A、維生素C和具有強(qiáng)大的殺菌能力的蒜素，用它作藥用，可以預(yù)防治療十幾種病，如殺滅痢桿菌，治療心血管病等。章丘種植大蔥已有幾百年的歷史，優(yōu)良品種“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高達(dá)到２米，單株重１斤左右，有的達(dá)到３斤多，章丘大蔥被稱譽(yù)為“世界蔥王”。章丘大蔥不僅暢銷國(guó)內(nèi)，而且打入了國(guó)際市場(chǎng)，現(xiàn)已擴(kuò)大到４萬多畝，總產(chǎn)達(dá)１億公斤以上，主產(chǎn)區(qū)為棗園、鄉(xiāng)惠、寧家埠、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)接壤地區(qū)。濟(jì)南特產(chǎn)：黑 陶
黑陶是中華民族古老的文化遺產(chǎn)，其工藝在世界制陶歷史上獨(dú)具特色，并以其特有的歷史價(jià)值和美學(xué)價(jià)值,為當(dāng)今世人所珍愛,被譽(yù)為“中華國(guó)粹，稀世珍寶”。為繼承發(fā)掘古老的黑陶工藝，濟(jì)陽黑陶工藝品廠通過技術(shù)引進(jìn)，開發(fā)生產(chǎn)出黑陶產(chǎn)品，該廠在繼承了傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，以開拓精神不斷開發(fā)新產(chǎn)品。目前已生產(chǎn)出近１５０個(gè)品種，主要有罐、壺、杯、瓶、尊、爵、錘、鬲、籃、鐘、鼎、香熏、畫盤、地動(dòng)儀、筆筒、臘臺(tái)、臺(tái)壁燈以及壁飾、壁畫和人物、動(dòng)物造型等等。其形體制成高度最高達(dá)到２米，制成難度最大的是龍山典型器皿——蛋殼陶杯。杯體高度與平面大喇叭口的直徑均為２３X２３厘米,最小厚度為１毫米。粘接難度最大的是四足六耳仿青銅陶籃。特別是開發(fā)出的新產(chǎn)品——陶制編鐘，不僅技術(shù)難度大，比例要求嚴(yán)格，外型美觀，且音階排列有序，擊之音色集中，聲音悅耳，能奏出和諧動(dòng)聽的旋律。這些黑陶產(chǎn)品，造型與裝飾、整體構(gòu)思與組合協(xié)調(diào)。或簡(jiǎn)潔、剛健、粗獷，或繁麗、娟秀、精巧，均不失去樸典雅之風(fēng)采。陶體色澤黑中透亮，有烏金墨玉之感。裝飾紋樣，既具有濃郁的民族和地方特色，也不乏現(xiàn)代藝術(shù)格調(diào)。構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，刀法豪放細(xì)膩，疏密結(jié)合，錯(cuò)落有致，韻律感強(qiáng)，賞心悅目，充分體現(xiàn)出其外觀質(zhì)量和美學(xué)價(jià)值。目前，濟(jì)陽黑陶產(chǎn)品暢銷于港、澳、美國(guó)、泰國(guó)、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。 山東濟(jì)南風(fēng)味小吃?? 泉城大包幾乎每個(gè)來泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細(xì)，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲中華名小吃獎(jiǎng)。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽(yù)，蜚聲海內(nèi)外。老地址是南門大街2號(hào)，6921911-3300。現(xiàn)在已經(jīng)不賣了。不過似乎正在籌劃重開。地址不變。大家一起關(guān)注吧。?? 草包包子普利街15號(hào)，6921454。做1路公交車到普利街下車前行10米左右。濟(jì)南的名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年 代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號(hào)“草包”而得名。精致皮薄味美多 汁，迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。一籠才六塊經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來，還有那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個(gè)大荷葉特別的香。這可是濟(jì)南的老字號(hào)，不僅是一種食品，而且是一種文化。?? 孟家扒蹄共青團(tuán)路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽街28號(hào)（一座四層小白樓）。老字號(hào)。門臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯(cuò)。上午10-12點(diǎn)，下午16-18營(yíng)業(yè)。去晚了就沒的買了。?? 名士多烤全羊濟(jì)南經(jīng)三緯九路26號(hào)，7931027。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局疲３衷叮阄毒慵选?? 黃家烤肉濟(jì)南名吃。恐怕很多人沒有吃過。黃家烤肉作坊在二七西邊小梁莊內(nèi)，濟(jì)南目前有四個(gè)地方有賣。一個(gè)在建設(shè)路二七新村西頭往南集市內(nèi)。還有一家在民族大街。另外在經(jīng)六路和經(jīng)七路之間的斜馬路也有一家。再就是經(jīng)八路自由大街菜市場(chǎng)里邊，紅色的亭子，正沖著集市的三岔路口。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對(duì)是烤肉中的上品。目前市價(jià)：12元/斤。?? 天天炸雞天橋醫(yī)院東鄰，5959187。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特。得到省內(nèi)外人士稱道和許多留學(xué)生的認(rèn)同。?? 雨雨炸雞醬雞濟(jì)南天成路42-2號(hào)，分店在四棉副食品市場(chǎng)，5958650，9089691。 “濟(jì)南名小吃金獎(jiǎng)”產(chǎn)品，色澤金黃、骨肉自脫、風(fēng)味獨(dú)特。?? 華林居“香菇烤雞”濟(jì)洛路136號(hào)，5915514。?? 亮亮拉面泉城“十大名吃之一”。多次參加廚師節(jié)獲得好評(píng)。地道的配料，勁道的拉面，現(xiàn)在亮亮算得上是濟(jì)南新一代的老字號(hào)了。店面不大卻常常是人頭攢動(dòng)。小小的拉面卻長(zhǎng)長(zhǎng)地拉住了老濟(jì)南人的腳步。要上一盤肘子肉，一碗3元的面，在來上點(diǎn)香菜，著上點(diǎn)醋。又清咽，又潤(rùn)喉，比你吃什么藥都管用。心情一準(zhǔn)就好了。總店在經(jīng)四緯十二路西商業(yè)街。一店英雄山名優(yōu)小吃城。二店濟(jì)微路38號(hào)。感覺濟(jì)微路上的比英雄山的好吃，而且還便宜。?? 油旋濟(jì)南的名吃。今天提起濟(jì)南名吃人人都只知道烤地瓜。其實(shí)濟(jì)南不是沒有傳統(tǒng)的好東西，是漸漸的都失傳了，很可惜。如果有時(shí)間和金錢真想去拍個(gè)專題。濟(jì)南老字號(hào)在東門后面，晚報(bào)曾經(jīng)報(bào)道過，好幾代了，傳兒不傳女。蘇將林做的油旋是正宗的濟(jì)南名吃。報(bào)上介紹現(xiàn)在正宗的只剩下聚豐德，我在聚豐德靠馬路窗口買過，又涼又硬的。以前芙容街里有一家賣的，就在滕州羊肉館旁邊，蔥香飄的到處都是，真懷念啊。現(xiàn)在據(jù)說在老東門后面的巷子里還有，一塊錢3個(gè)，邊烤邊賣，限量發(fā)售，決不多賣。

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