燒酒是一種含酒精的飲料。主要原料是大米，通常與小麥，大麥或甘薯。韓國(guó)料酒的顏色是透明的，酒精度一般在18°到22°之間。已知的最早釀造時(shí)間是公元1300年左右，韓國(guó)少酒起源于中國(guó)。韓國(guó)“真露”牌燒酒起源于中國(guó)元代燒酎。一般認(rèn)為，它是在公元1300年高麗晚期傳入朝鮮半島的。燒酎就是燒酒?！盁啤钡脑馐侵笇⒐任镎麴s三次，得到的酒就像收到露水一樣。

因此，它也被稱為“露酒”。在韓國(guó)歷史上，燒酒一直被列為高檔名酒，是人民禁止釀造的，甚至被韓國(guó)皇室奉為秘方。直到日本占領(lǐng)后，燒酎才開(kāi)始流行起來(lái)。1916年，韓國(guó)有28404家酒莊。韓國(guó)酒雖然叫“燒酒”，但酒精度與中國(guó)酒相差甚遠(yuǎn)，一點(diǎn)也不“燒酒”。中國(guó)白酒的最低酒精度在30度以上，而韓燒酒的讀數(shù)在19.5 - 21.5之間，略高于中國(guó)黃酒。

這就是韓劇里喝酒是一次只喝一杯的原因。為什么中國(guó)白酒的讀數(shù)不低于30度?原來(lái)，對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，度數(shù)越低，技術(shù)越不可控，尤其是白酒的清澈度越難控制，容易變渾濁。因此，高質(zhì)量的過(guò)濾技術(shù)保證了韓燒酒的透明度。中國(guó)人在喝白酒時(shí)注重味道。只有味型可以分為多種味型，如醬油味、濃香型和清香型。

這是一個(gè)傳統(tǒng)和習(xí)慣，所以導(dǎo)致中國(guó)白酒香料放得比較多。對(duì)于習(xí)慣了的國(guó)人來(lái)講，這是順理成章的。所以家里如果喝過(guò)白酒，那么屋里頭酒味三四個(gè)鐘頭都是不會(huì)消失的。韓燒卻沒(méi)有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會(huì)聞到酒味的，并不是說(shuō)韓燒不放香料，只是非常少罷了。

確實(shí)屬于中國(guó)的足球文化，韓國(guó)的燒酒會(huì)把酒燒得特別熱，而且里面加一些材料，而中國(guó)的煮酒只是單純的把酒煮一煮就可以了。

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