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絲瓜肉丸子湯做法,主要是肉丸子怎么做,生粉加多少

樓主,我自己做都不加生粉的,味道更好,肉更鮮,而且加生粉的湯色就不好看了。
第一、買肉的時候注意選沒有那種白色皮筋的,
第二、肉要盡量剁細,剁好后加香油,味精之類的如果不知道分量可以加后拿一點試試,注意拌好肉餡后不要放太久。
第三、捏丸子的時候最好是拿手捏,手上抹點油防止粘。一般和人的體溫有接觸的會好吃點,嘿嘿,可能是我個人的癖好。
第四、絲瓜最好先在鍋里炒下進鹽分,肉丸子不要煮太久一般適中的丸子變色后就可以的。
樓主其實做菜最好是自己多嘗試的,即使第一次做壞了下次做就會成功的,祝你做出可口的菜來,如果滿意請采納,謝謝。

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