酒店的服務(wù)創(chuàng)新需要從酒店和酒店消費(fèi)的個(gè)人的市場(chǎng)需求的方向上,通過(guò)特色服務(wù)、定制服務(wù)以及合資源的服務(wù)搭建系統(tǒng)的服務(wù)框架,給自身的服務(wù)帶來(lái)高附加價(jià)值。除了政府部門采取多種扶持措施,以及營(yíng)造良好的外部環(huán)境之外,酒店服務(wù)創(chuàng)新更應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新管理,通過(guò)各種行之有效的管理方法,把服務(wù)創(chuàng)新的水平與能力提升到一個(gè)新的層次。 　　

一、目前酒店業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn) 　　多樣化的細(xì)分酒店類型出現(xiàn)。我國(guó)酒店業(yè)為了不斷滿足多樣化的市場(chǎng)要求,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展出現(xiàn)了商務(wù)酒店、旅游酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、主題型酒店、度假酒店、會(huì)議酒店和一般旅館等細(xì)分酒店類型。 　　酒店服務(wù)的信息智能化發(fā)展。現(xiàn)代科技加速我國(guó)酒店業(yè)向電子信息技術(shù)和連鎖經(jīng)營(yíng)為代表的智能化服務(wù)型酒店發(fā)展,新型智能化酒店發(fā)展能夠提供如人工智能對(duì)技術(shù)溫度,光線的自動(dòng)調(diào)節(jié),寬帶上網(wǎng)、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等個(gè)性化服務(wù) 　　星級(jí)酒店為主體傳統(tǒng)酒店行業(yè)逐步轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的新時(shí)代。經(jīng)濟(jì)型酒店擁有廣闊的發(fā)展空間而且符合國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì),是符合廣大國(guó)內(nèi)旅游者的對(duì)酒店行業(yè)實(shí)際的細(xì)分市場(chǎng)需求。 　　

二、酒店服務(wù)創(chuàng)新所具備的優(yōu)勢(shì) 　　

在服務(wù)創(chuàng)新的效率方面。酒店對(duì)于服務(wù)創(chuàng)新具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。這就要求酒店服務(wù)創(chuàng)新要在建設(shè)周期、資金需求、管理成本上要有一定的優(yōu)勢(shì),并能夠適應(yīng)市場(chǎng)多樣化需求點(diǎn),其服務(wù)創(chuàng)新的主要源泉要從機(jī)制、效率和決策運(yùn)作方面能夠與其相適應(yīng)。 　　

在服務(wù)創(chuàng)新的機(jī)制方面。酒店服務(wù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)者大多具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí),而且酒店的管理結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,組織靈活,能夠通過(guò)克服自身規(guī)模和財(cái)力方面的弱勢(shì),主動(dòng)創(chuàng)新,在不遺余力地進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新,能夠讓自身爭(zhēng)取生存空問(wèn)。 　　

在服務(wù)創(chuàng)新能力方面。酒店服務(wù)更具針對(duì)性,內(nèi)部溝通迅速而有效,對(duì)特定細(xì)分市場(chǎng)需求變化的反應(yīng)快速,能夠抓住服務(wù)開發(fā)的最佳時(shí)機(jī),根據(jù)形勢(shì)的變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向,積極的調(diào)動(dòng)資源進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。酒店的寬松和自由的服務(wù)創(chuàng)新內(nèi)部環(huán)境,更有利于服務(wù)創(chuàng)新的開展。 　　

三、酒店服務(wù)創(chuàng)新面臨的難點(diǎn) 　　酒店進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新大多是市場(chǎng)需求拉動(dòng)型的,通過(guò)對(duì)客戶的細(xì)分需求進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)。因此,酒店的這種服務(wù)創(chuàng)新靈活的機(jī)制能在在服務(wù)創(chuàng)新上獲得較大的成功率。然而由于歷史等原因,我國(guó)的本土酒店服務(wù)創(chuàng)新起步較晚。服務(wù)創(chuàng)新能力還很弱。 　　現(xiàn)實(shí)中我國(guó)酒店的服務(wù)創(chuàng)新還是存在一定的制約和不利因素,主要有以下幾點(diǎn): 　　1.基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配套沒(méi)有跟上。我國(guó)目前酒店的傳統(tǒng)服務(wù)中的傳統(tǒng)設(shè)施相當(dāng)多一部分屬于淘汰和環(huán)保限制。這種硬件配套設(shè)施所提供的服務(wù)水平低,無(wú)附加值,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,創(chuàng)新較難實(shí)現(xiàn)。 　　2.創(chuàng)新服務(wù)人才缺乏。很多的高素質(zhì)人才沒(méi)有很好的服務(wù)于酒店創(chuàng)新服務(wù),使得酒店的服務(wù)創(chuàng)新沒(méi)有得到足夠的知識(shí)保障,酒店服務(wù)創(chuàng)新在服務(wù)人員的數(shù)量、素質(zhì)、層次上有較高的需求,往往這些人員都有利于酒店服務(wù)之外,直接制約了服務(wù)創(chuàng)新的深度和廣度。目前很多人對(duì)酒店管理工作了解不夠,除了酒店管理本專業(yè)的人才之外,很多大中專院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè),這在一定程度上也限制了酒店管理技術(shù)的提高。 　　3.酒店服務(wù)創(chuàng)新的缺乏成熟的管理模式,投入不夠,很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經(jīng)驗(yàn)或者從酒店管理公司獲得管理技術(shù)時(shí)沒(méi)有結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況和發(fā)展特點(diǎn)等,這些嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)創(chuàng)新的發(fā)展。 　　

四、酒店的服務(wù)創(chuàng)新管理的主要 途徑 　　如何提高酒店的服務(wù)創(chuàng)新能力,增強(qiáng)其競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)選擇。要促進(jìn)酒店服務(wù)創(chuàng)新,需要消除和降低對(duì)服務(wù)創(chuàng)新活動(dòng)所產(chǎn)生的不利影響的因素,除了政府部門采取多種扶持措施,營(yíng)造良好的環(huán)境外,作為服務(wù)創(chuàng)新主體的酒店服務(wù)創(chuàng)新,更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)創(chuàng)新的策略選擇和管理,提高服務(wù)創(chuàng)新的質(zhì)量與水平。具體來(lái)說(shuō)包含以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。 　　1.服務(wù)創(chuàng)新項(xiàng)目的選擇 　　隨著消費(fèi)者的廣度和深度進(jìn)一步市場(chǎng)細(xì)分。多元化細(xì)分服務(wù)將成為今后酒店發(fā)展的趨勢(shì),并給酒店服務(wù)創(chuàng)新提供了一個(gè)更為廣闊的前景。因此,酒店服務(wù)創(chuàng)新應(yīng)該密切注視市場(chǎng)需求,細(xì)分市場(chǎng)呈現(xiàn)潛力,然后進(jìn)行有選擇性地針對(duì)不同的市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新,通過(guò)不斷改進(jìn)產(chǎn)品,利用先進(jìn)的服務(wù)和設(shè)備來(lái)提高傳統(tǒng)酒店產(chǎn)品的附加值,循序漸進(jìn)的創(chuàng)新。 　　2.服務(wù)創(chuàng)新目標(biāo)的選擇 　　由于創(chuàng)新服務(wù)的成本和靈活性所限,對(duì)服務(wù)創(chuàng)新的資源和客戶有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí),在實(shí)施服務(wù)創(chuàng)新時(shí),最明智的選擇時(shí)集中于某項(xiàng)服務(wù)的提高,形成產(chǎn)品的個(gè)性化和特色化服務(wù)。這種服務(wù)創(chuàng)新能夠擁有低成本、高質(zhì)量的創(chuàng)新潛力,很快能夠取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

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