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沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館參加“亞洲食學(xué)論壇之飲食文化主題博物館的城市功能與運(yùn)營(yíng)論壇”

2018年10月19日,位于沈陽(yáng)盤(pán)山風(fēng)景區(qū)的沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館作為全國(guó)唯一一家以飲食文化為主題的民辦博物館參加了在北京御仙都·皇家菜博物館舉辦的“亞洲食學(xué)論壇之飲食文化主題博物館的城市功能與運(yùn)營(yíng)論壇”暨“中國(guó)飲食文化主題博物館聯(lián)盟”成立儀式。成立儀式由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎先生主持,御仙都·皇家菜博物館館長(zhǎng)行紅智先生由大會(huì)推舉擔(dān)任飲食文化類(lèi)博物館聯(lián)盟首任主席。

亞洲食學(xué)國(guó)際論壇是目前中國(guó)乃至世界上最高水平的飲食文化遺產(chǎn)國(guó)際論壇,已成為世界各國(guó)食學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究者的重要學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。亞洲食學(xué)國(guó)際論壇以食學(xué)研究為核心,匯集了來(lái)自中國(guó)大陸、香港澳門(mén)臺(tái)灣日本韓國(guó)、東南亞、南亞,以及美國(guó)法國(guó)瑞士荷蘭等各國(guó)的知名學(xué)者,歷屆論壇的舉辦受到世界各國(guó)食學(xué)研究者的高度認(rèn)可。

沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館館長(zhǎng)助理王玥就“跳出老式博物館陳列展出為主的單一功能性形式,與研學(xué)相結(jié)合,增加博物館的參與性、趣味性功能”為主題做了演講,由于演講主題立意新穎,得到了業(yè)內(nèi)同行的贊許和認(rèn)可。

沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館代表王玥著重介紹了館內(nèi)研學(xué)發(fā)展,她說(shuō)到古有“讀萬(wàn)卷書(shū)、行萬(wàn)里路”的古訓(xùn),旅游目的地是指以一定地理空間為基礎(chǔ),將旅游資源、旅游設(shè)施等要素有機(jī)的結(jié)合起來(lái),從而達(dá)到使游客停留活動(dòng)的目的。研學(xué)旅游目的地則是眾多旅游目的地中的一種,以研學(xué)為核心賣(mài)點(diǎn)。沈陽(yáng)華夏飲食文化博物館的開(kāi)發(fā)模式以飲食文化展館及清帝園景區(qū)作為引爆點(diǎn),引領(lǐng)主題鮮明的全域旅游浪潮。傳統(tǒng)的工藝與歷史遺跡的展示觀光、趣味課堂與戶(hù)外活動(dòng)的參與體驗(yàn)、古代禮儀與研學(xué)演藝的實(shí)景演出,高質(zhì)量的研學(xué)旅游資源、精品化的研學(xué)旅游線(xiàn)路、多元化的研學(xué)產(chǎn)品組合,以本地居民為基礎(chǔ),兼具境內(nèi)與境外的廣大修學(xué)游愛(ài)好者,以研學(xué)課程及衍生品、紀(jì)念品的售賣(mài)成為華夏飲食文化博物館的主要贏利點(diǎn)。

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