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石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

一提到石家莊,就能想到的就是全國(guó)文明城市、國(guó)家森林城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市等。石家莊不僅是個(gè)旅游大省,還有很多經(jīng)典特色美食比如金毛獅子魚(yú)正定八大碗金鳳扒雞咸驢肉等。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)石家莊本地的特色美食吧。

一、金毛獅子魚(yú)

這道菜,菜如其名。整道菜就像爆炸的獅子頭一樣,不過(guò)肉用的是魚(yú)肉

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

金毛獅子魚(yú)吃起來(lái)就是像是松鼠鱖魚(yú)一樣,酸酸甜甜的。

金毛獅子魚(yú)用的是鯉魚(yú),最早是由中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。不僅外形好看,有創(chuàng)意,味道也是杠杠的。

二、正定八大碗

正定八大碗,是正定一帶民間傳統(tǒng)菜肴,制作的工藝也是很傳統(tǒng)的。

正定八大碗主要指的是四葷、四素八大碗。

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

一般來(lái)說(shuō),“四葷”是以豬肉為主,以肘子肉、后臀肉、精肉為輔,做成肉圓子

“四素”指的就是以蘿卜海帶、粉條、豆腐等為主。

三、金鳳扒雞

金鳳扒雞可以說(shuō)是來(lái)到河北石家莊必吃的名菜了。

石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦

金鳳扒雞不僅僅有我國(guó)傳統(tǒng)扒雞的獨(dú)特風(fēng)味,還結(jié)合了鹵煮雞的傳統(tǒng)工藝,制作程序非常之復(fù)雜。

金鳳扒雞還是“河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,味道鮮美,口感獨(dú)特。

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