哪里生產(chǎn)莼菜 中國哪里的莼菜最好
莼菜原本就只生長在部分地區(qū)，也就只成為少數(shù)地區(qū)的小眾菜品。而中國養(yǎng)殖出來的莼菜自己吃的也比較少，多是出口在國外。尤其是重慶石柱，那里的莼菜種植屬于龍頭。
全村幾乎家家戶戶都在種莼菜，全球第一的莼菜企業(yè)就落戶在這里——石柱土家族自治縣潘婆婆莼菜科技發(fā)展有限公司。
但莼菜生長對水質(zhì)、氣溫等要求極苛刻，后來野生莼菜逐漸只在云南、四川、重慶、兩湖、江浙等地的湖泊、沼澤中零星分布。由于野生莼菜被列為國家一級重點保護植物，人工種植的莼菜又頗為稀少，所以大眾一品莼菜鮮的機會就少之又少，莼菜也就逐漸成為了小眾菜品。
潘婆婆是一家以莼菜為主要生產(chǎn)原料，打造生鮮莼菜、莼菜飲料、莼菜保健和化妝品等產(chǎn)品矩陣，走“康養(yǎng)農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)工業(yè)+康養(yǎng)服務業(yè)”發(fā)展之路的現(xiàn)代科技型企業(yè)，其莼菜種植面積占全球的三分之二，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的80%，成為莼菜生產(chǎn)企業(yè)的龍頭老大。
莼菜口感圓融、鮮美嫩滑，富含植物多糖、膠原蛋白、氨基酸、有機鋅、鈣及VB12等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有食用、美容護膚、保健養(yǎng)生及藥用價值，素有“天生天養(yǎng)、植物鋅王”之美譽，曾作為G20峰會的主打菜讓外國嘉賓饗食，其產(chǎn)品可開發(fā)的附加值較多，能實現(xiàn)多種產(chǎn)品形態(tài)的研發(fā)和生產(chǎn)。
一片片葉圓莖細、質(zhì)柔嫩滑的莼菜芽在指尖歡快跳動，躍入她們身前的籃子里;田塊上方，疏密有致的“網(wǎng)棚”上，一只只白鷺翩翩起舞，構成了一幅祥和的田園美景圖。利川是中國現(xiàn)存野生莼菜原始群落的棲息地。
利川的傳統(tǒng)名品莼菜
9月22日晚，利川莼菜作為湖北省唯一被推薦的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，還走進了CCTV-7《豐收中國——豐收購物節(jié)》跨屏互動晚會。恩施州委常委、利川市委書記沙玉山期待，利川莼菜能像“利川紅”一樣再次爆紅。
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