成都火鍋真的好吃嗎 成都火鍋蘸料都有什么
如果你是一個喜歡吃火鍋的人，那么小編要回答你的是火鍋好吃，如果你是一個不喜歡吃火鍋的人，那么你可以嘗嘗，說不定就會愛上吃火鍋呢，我們還是去看看成都火鍋怎么吃吧。
來到成都就必然要品嘗一下當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖某啥蓟疱?，成都火鍋究竟有多好吃，成都一家生意火爆的火鍋店，就因?yàn)楦懔艘粋€活動，結(jié)果幾天之內(nèi)店被吃垮，只能歇業(yè)整頓。成都火鍋的火爆和美味不僅吸引著來自世界各地的游客，當(dāng)?shù)厝艘彩鞘謵鄢浴?/p>底料
用味道是最能夠深刻記住一個地域文化的方式，那成都的味道就應(yīng)該是辣到飛起卻欲罷不能的火鍋了吧。而成都火鍋之所以讓人印象深刻，它麻辣鮮香無法復(fù)制的火鍋底料絕對占主導(dǎo)地位。成都火鍋的火鍋底料麻香的口感很重，這也是取決一個火鍋是否好吃的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，經(jīng)典牛油的老成都火鍋底，是經(jīng)過多次熬煮翻炒而成的味道，是一個怎么選擇都不會錯的味道。
刀工有了好吃的鍋底，緊接著就不要猶豫了，各種牛羊肉、葷的素的就可以走起了。這個時候就是檢驗(yàn)一家火鍋店是否正宗的第二步，刀工。根據(jù)食材的不同，刀法的方式也就有所不同，牛羊肉根據(jù)位置紋理的不同有不同的切法，肥厚爽脆的鵝腸、薄如紙張的豬腰片以及分隔均勻的魷魚花等等，所以說廚師的刀工在一定程度上決定了美食的口感。
蘸料火鍋的蘸料可謂是千奇百怪，可選擇的余地非常多，但是經(jīng)典油碟才是吃重慶火鍋的標(biāo)配。配料簡單，蒜泥、芝麻油、鹽和味精就已經(jīng)足夠。不要質(zhì)疑油碟和成都火鍋的匹配程度，之所以用芝麻油的原因是可以很好的給剛剛燙好的食物降溫，增強(qiáng)口感，并且可以有很好的降火促消化的作用，所以地道的成都火鍋店油碟供應(yīng)的都是正宗的純芝麻油。
成都火鍋有多好吃，成都火鍋你真的會吃嗎，成都火鍋和重慶火鍋在一定程度上難舍難分，但是究其根本還是有所不同，成都火鍋有多好吃，成都幾家著名的火鍋店不僅游客們耳熟能詳，同時也成為了成都美食的代表，除此之外成都的大街小巷都能找到火鍋店的身影，成都火鍋店被吃垮不奇怪，會吃才最重要。
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