導(dǎo)讀：福建3天旅游景點推薦古田 福州古田旅游景點 1. 福州古田旅游景點 2. 福州古田縣景點 3. 福建古田紅色旅游景點 4. 福建古田鎮(zhèn)有哪些景區(qū) 5. 福州古田旅游景點有哪些 6. 福建古田旅游必去十大景點 7. 福州古田旅游景點大全 8. 福州古田旅游景點介紹 9. 福建古田周邊旅游 10. 福建古田旅游景點

1. 福州古田旅游景點

古田會議紀(jì)念館

古田會議紀(jì)念館，是以全國重點文物保護(hù)單位——古田會議會址為依托建立起來的專題革命紀(jì)念館。

2016年12月，入選《全國紅色旅游景點景區(qū)名錄》。

基本信息

中文名古田會議紀(jì)念館建筑面積11000 m2開館時間1964年

歷史沿革

建于清道光二十八年(1848)，民國六年(1917)經(jīng)修葺后為小學(xué)校舍門前周圍有磚砌圍墻，建筑為磚木結(jié)構(gòu)平房，面積826平方米，由前后廳及左右?guī)拷M成。后廳是當(dāng)年小學(xué)校的課堂，古田會議就在這里舉行。左側(cè)廂房是會議期間毛澤東的辦公室。祠堂地板上留有當(dāng)年代表們御寒烤火的殘跡。屋外右側(cè)有紅軍閱兵臺，左側(cè)有荷花池和水井。屋后杉柏參天。 1961年中華人民共和國國務(wù)院公布為全國重點文物保護(hù)單位。1953年對會址進(jìn)行局部修繕，1962年進(jìn)行全面維修，復(fù)原了當(dāng)年會場原貌。1970年，在會址附近新建古田會議紀(jì)念館。先后獲得“全國文化工作先進(jìn)集體”、“全國十大優(yōu)秀社會教育基地”、“全國百家愛國主義教育示范基地”、“福建省一級達(dá)標(biāo)紀(jì)念館”等眾多榮譽(yù)稱號。

館舍介紹

古田會議紀(jì)念館

該館籌建于1964年，是為紀(jì)念古田會議而建立。全館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著古田會議會址、中共紅四軍前委機(jī)關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火 可以燎原》寫作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址——文昌閣、中共閩西特委機(jī)關(guān)舊址——樹槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。

古田會議紀(jì)念館內(nèi)設(shè)有附屬賓館一座，建筑面積1000多平方米，環(huán)境幽雅，氣候宜人。內(nèi)設(shè)客房、大小餐廳、會議室、歌舞廳等，集生活、文化娛樂于一體。

古田會議紀(jì)念館是以中國重點文物保護(hù)單位——古田會議會址為依托建立起來的專題革命紀(jì)念館。古田會議舊址位于上杭縣古田鎮(zhèn)社下山西麓。這是一座建于清末公元1848年的宗祠，原稱廖氏宗祠，又名萬源祠。1917年創(chuàng)辦成“和聲小學(xué)”，1929年5月，紅四軍進(jìn)入古田后，更名為“曙光小學(xué)”。1929年12月28日至29日，中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會在此召開。

古田會議紀(jì)念館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著古田會議會址、中共紅四軍前委機(jī)關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址——文昌閣、中共閩西特委機(jī)關(guān)舊址——樹槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。

古田會議紀(jì)念館為市屬文化事業(yè)單位，機(jī)構(gòu)規(guī)格相當(dāng)于副處級，內(nèi)設(shè)三科一室：文物資料科、陳列宣傳科、保衛(wèi)科和辦公室，核定編制40人；擁有館藏文物1萬多件，其中珍貴文物有2千余件。

2. 福州古田縣景點

福建“紅色旅游景點”介紹： 閩中司令部舊址，民國33年(1944年)8月至民國34年6月中共福建省委機(jī)關(guān)遷到這里，閩中特委機(jī)關(guān)及閩中游擊隊和省委武裝隊伍也隨著進(jìn)駐；在此期間發(fā)動沿海各縣開展抗日戰(zhàn)爭，部署抗日游擊戰(zhàn)爭； 福建省革命歷史紀(jì)念館，坐落于福州著名風(fēng)景名勝區(qū)鼓山腳下，是全國愛國主義教育示范基地、全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、福建省國防教育基地、全省愛國主義教育基地先進(jìn)單位，也是福建省精神文明建設(shè)和改革開放的重要窗口； 龍巖市紅色旅游系列景區(qū)，有上杭縣古田會議舊址，毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館，長汀縣福建省蘇維埃舊址，福音醫(yī)院舊址，縣革命委員會舊址，紅四軍司令部、政治部舊址 ，中共福建省委舊址，福建省職工聯(lián)合總工會舊址，瞿秋白烈士紀(jì)念碑； 三明市紅色旅游系列景區(qū)，有寧化縣紅軍醫(yī)院舊址，長征集結(jié)出發(fā)地，北山革命紀(jì)念園，泰寧縣紅軍街，建寧縣紅一方面軍總司令部、總前委、總政治部舊址。

5. 漳州市毛主席率領(lǐng)紅軍攻克陳列館，又稱"芝山紅樓"，1932年4月20日，中國工農(nóng)紅軍東路軍攻克漳州后，毛澤東同志以校長樓作為工作室，多次召開師長以上干部和地方黨組織的領(lǐng)導(dǎo)人會議并作出重要決定；

6. 大安紅色旅游景區(qū)，1935年1月25日，閩北分區(qū)黨政軍機(jī)關(guān)及所屬單位，分三批撤出紅色首府大安，閩北進(jìn)入艱苦卓絕的三年游擊戰(zhàn)爭時期；自此大安四周的分水關(guān)、黃崗山和七星山的高山密林，成為閩北紅軍游擊隊隱蔽和活動的地方。

3. 福建古田紅色旅游景點

1.連城望云草室

1929年，毛澤東、朱德率領(lǐng)紅四軍下井岡山轉(zhuǎn)戰(zhàn)贛南閩西創(chuàng)建中央革命根據(jù)地，在6月10日進(jìn)駐連城新泉，正是在這間望云草室中辦公。

1979年10月，位于連城新泉鎮(zhèn)新泉村的望云草室被列為縣級文物保護(hù)單位，在2017年時被列入《全國紅色旅游景點景區(qū)名錄》。

2.上杭古田會址

古田會議舊址，位于上杭縣古田鎮(zhèn)，在1929年12月28日，中共第九次代表大會就在這個偏僻的小鎮(zhèn)里召開，即著名的古田會議。

進(jìn)入景區(qū)，“古田會議永放光芒”幾個大字便映入眼簾，瞬間能令人聯(lián)想到那段崢嶸歲月。古田會議舊址內(nèi)，一切都依照原樣陳列，完整地保留昔日的風(fēng)貌，能聯(lián)想到當(dāng)年革命先輩們的工作、生活；是福建重要的紅色教育基地。

3.上杭才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館

土地革命戰(zhàn)爭時期，毛澤東曾九到上杭，三進(jìn)才溪，寫下了彪炳史冊的《才溪鄉(xiāng)調(diào)查》。

1958年，為陳列宣傳毛澤東等老一輩無產(chǎn)階級革命家在才溪的重要革命實踐活動，經(jīng)批準(zhǔn)籌建才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館。紀(jì)念館總占地面積28950平方米，館內(nèi)收藏有珍貴文物、資料、照片共2726件套。

4.福建省蘇維埃政府舊址

長汀，被譽(yù)為“紅色小上?！保@里是全國21個革命圣地之一。1932年3月18日，福建省第一次工農(nóng)兵代表大會在長汀召開，并正式宣告成立福建省蘇維埃政府。

省蘇維埃政府舊址，位于長汀縣汀州鎮(zhèn)兆征路，原址是汀州歷史極具象征意義的一處古跡，如今則為長汀縣博物館，2016年入選《全國紅色旅游景點景區(qū)名錄》，是長汀一大紅色景點。

好了，以上就是關(guān)于龍巖紅色旅游勝地的介紹了，趕快收下這份推薦單，出發(fā)去龍巖打卡吧。

4. 福建古田鎮(zhèn)有哪些景區(qū)

駕車路線：全程約140.3公里起點：古田縣政府1.寧德市內(nèi)駕車方案1) 從起點向正西方向出發(fā)，沿解放路行駛70米，直行進(jìn)入解放路2) 沿解放路行駛160米，在第3個出口，左轉(zhuǎn)進(jìn)入建設(shè)路3) 沿建設(shè)路行駛1.0公里，右轉(zhuǎn)4) 行駛500米，直行上匝道2.沿匝道行駛1.5公里，直行進(jìn)入京臺高速3.沿京臺高速行駛71.7公里，稍向右轉(zhuǎn)上匝道4.沿匝道行駛920米，直行進(jìn)入福州繞城高速5.沿福州繞城高速行駛2.3公里，朝永泰/福州西/青口/福州南方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入白龍樞紐6.沿白龍樞紐行駛1.3公里，過白龍小橋約90米后，直行進(jìn)入福銀高速7.沿福銀高速行駛17.7公里，過大蒲高架橋，朝福州/永泰/南嶼/火車南站方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入江口特大橋8.沿江口特大橋行駛1.2公里，直行進(jìn)入福詔高速9.沿福詔高速行駛30.5公里，過巖前大橋，在永泰東/樟城/S203/青云山出口，稍向右轉(zhuǎn)上匝道10.沿匝道行駛790米，直行11.福州市內(nèi)駕車方案1) 行駛430米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入S2032) 沿S203行駛3.1公里，右前方轉(zhuǎn)彎3) 行駛660米? ??左前方轉(zhuǎn)彎4) 行駛410米，右前方轉(zhuǎn)彎5) 行駛90米，左轉(zhuǎn)6) 行駛30米，左前方轉(zhuǎn)彎7) 行駛70米，右轉(zhuǎn)8) 行駛660米，左前方轉(zhuǎn)彎9) 行駛440米，右前方轉(zhuǎn)彎10) 行駛2.0公里，右前方轉(zhuǎn)彎11) 行駛450米，左前方轉(zhuǎn)彎12) 行駛1.2公里，右前方轉(zhuǎn)彎13) 行駛1.0公里，到達(dá)終點(在道路右側(cè))終點：天門山景區(qū)漂流處駕車路線：全程約163.2公里起點：古田縣政府1.寧德市內(nèi)駕車方案1) 從起點向正西方向出發(fā)，沿解放路行駛70米，直行進(jìn)入解放路2) 沿解放路行駛120米，在第2個出口，直行進(jìn)入解放路3) 沿解放路行駛1.2公里，直行進(jìn)入解放路4) 沿解放路行駛110米，在第2個出口，直行進(jìn)入S202(舊)5) 沿S202(舊)行駛2.2公里，直行進(jìn)入S2026) 沿S202行駛18.7公里，到達(dá)途經(jīng)點7) 沿S202行駛14.5公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入鳳后線2.沿鳳后線行駛800米，朝福州方向，左轉(zhuǎn)進(jìn)入福蘭線3.沿福蘭線行駛24.4公里，到達(dá)途經(jīng)點4.沿福蘭線行駛7.4公里，直行進(jìn)入溪口大街5.沿溪口大街行駛730米，過右側(cè)的陳善銓大樓約130米后，直行進(jìn)入G3166.沿G316行駛170米，過右側(cè)的智盛百貨約180米后，直行進(jìn)入福蘭線7.沿福蘭線行駛160米，右轉(zhuǎn)8.行駛740米，朝竹岐/閩侯/福州方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入梅溪互通9.沿梅溪互通行駛900米，直行進(jìn)入福銀高速10.沿福銀高速行駛47.6公里，過大蒲高架橋，朝福州/永泰/南嶼/火車南站方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入江口特大橋11.沿江口特大橋行駛1.2公里，直行進(jìn)入福詔高速12.沿福詔高速行駛30.5公里，過巖前大橋，在永泰東/樟城/S203/青云山出口，稍向右轉(zhuǎn)上匝道13.沿匝道行駛790米，直行14.福州市內(nèi)駕車方案1) 行駛430米，右轉(zhuǎn)進(jìn)入S2032) 沿S203行駛3.1公里，右前方轉(zhuǎn)彎3) 行駛660米，左前方轉(zhuǎn)彎4) 行駛410米，右前方轉(zhuǎn)彎5) 行駛90米，左轉(zhuǎn)6) 行駛30米，左前方轉(zhuǎn)彎7) 行駛70米，右轉(zhuǎn)8) 行駛660米，左前方轉(zhuǎn)彎9) 行駛440米，右前方轉(zhuǎn)彎10) 行駛2.0公里，右前方轉(zhuǎn)彎11) 行駛450米，左前方轉(zhuǎn)彎12) 行駛1.2公里，右前方轉(zhuǎn)彎13) 行駛1.0公里，到達(dá)終點(在道路右側(cè))終點：天門山景區(qū)漂流處

5. 福州古田旅游景點有哪些

古田會議是在福建上杭縣古田村召開的。古田會議第一次以決議的形式，確立了黨對軍隊的絕對領(lǐng)導(dǎo)的根本原則，第一次以決議的形式規(guī)定了紅軍的性質(zhì)、宗旨和任務(wù)：“中國的紅軍是一個執(zhí)行革命的政治任務(wù)的武裝集團(tuán)?！?/p>

在上杭縣附近有以下旅游景點：

1、龍巖市古田旅游區(qū)

　　古田旅游區(qū)是國家5A級旅游景區(qū)，位于福建省西南部，龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)，規(guī)劃面積7.6平方公里，擁有古田會議會址群、古田會議紀(jì)念館、毛主席紀(jì)念園等核心景區(qū)，是“全國十大優(yōu)秀愛國主義教育基地”“全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)”。

2、梅花山·華南虎園

　　梅花山·華南虎園景區(qū)位于上杭步云鄉(xiāng)，與古田會議會址景區(qū)相連。景區(qū)內(nèi)有千年紅豆杉、華南虎等五十多種珍稀動植物，被譽(yù)為“北回歸線荒漠地帶上的一顆綠色翡翠”，是集綠色生態(tài)、科研科普、休閑度假于一體的特色景區(qū)。

3、才溪鄉(xiāng)調(diào)查舊址景區(qū)

　　才溪紅色景區(qū)位于素有“模范之鄉(xiāng)”、“將軍之鄉(xiāng)”、“建筑之鄉(xiāng)”美譽(yù)的上杭縣才溪鎮(zhèn)。景區(qū)包括毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館、毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查舊址、光榮亭和列寧臺，以及上杭廉政教育基地紅色影視展播館?，F(xiàn)為“全國愛國主義教育示范基地”、全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)和全國紅色旅游三十條精品線路之一。

4、古田會議舊址

　　古田會議舊址古田會議會址地處閩、贛、粵三省交界處，位于福建上杭縣古田鎮(zhèn)溪背村，原系廖氏宗祠，又名萬源祠，始建于清道光二十八年（1848年），? ??國初，為推行新學(xué)，該祠改為和聲小學(xué)。1929年5月，紅四軍第二次入閩，開展土地革命，和聲小學(xué)改名為“曙光小學(xué)”。

5、毛主席紀(jì)念園

　　毛主席紀(jì)念園位于會址東北側(cè)。紀(jì)念園中矗立著一尊漢白玉主席像。主席像為1969年制作，2009年安矗，高7.1米，寓意著7月1日黨的生日。

6、梅花山自然保護(hù)區(qū)

　　梅花山自然保護(hù)區(qū)于1985年4月經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)建立，1988年5月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列為國家級森林和野生動物類型自然保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)地處福建西南部，是武夷山脈南段與博平嶺之間的玳瑁山的主體部分，為上杭、連城、龍巖三縣（市）交界地帶，俗稱“梅花十八洞”。

7、上杭縣博物館

　　上杭縣博物館建于1975年11月，系利用省級文物保護(hù)單位“毛澤東同志舊居—臨江樓”設(shè)立辦公地點和輔助陳列，屬社會歷史和革命紀(jì)念類博物館。

8、毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館

　　毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀(jì)念館成立于1958年，以革命舊址為原狀陳列宣傳毛澤東在才溪革命實踐活動的專題紀(jì)念館，有館藏品1100余件，包括兩處毛澤東才溪調(diào)查會址和兩處革命舊址以及才溪“九軍十八師”陳列室，是典型的前方后圓客家民居。

9、中共紅四軍前委機(jī)關(guān)政治部舊址（松蔭堂）

　　松蔭堂，又名永東樓，位于古田鎮(zhèn)八甲村，始建于清嘉慶十二年（1807年），屬磚木結(jié)構(gòu)。屬圍垅式建筑，二層二進(jìn)五廳七開間土木樓房。

10、院田村

　　院田村位于上杭縣太拔鎮(zhèn)，村落自然環(huán)境優(yōu)越，屬丘陵地貌，四面環(huán)山，古民居沿儒溪兩岸，錯落有致。村落歷史文化積淀深厚，是杭城第一古村落，為最精美的客家古民居、最古樸的夢里老家、最典型的客家文化、最美麗的朦朧詩發(fā)祥地。

6. 福建古田旅游必去十大景點

龍巖市古田旅游區(qū)：古田旅游區(qū)位于福建省龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)，該景區(qū)包括了古田會議會址、古田會議紀(jì)念館。古田是全國首批歷史文化名鎮(zhèn)，毛澤東、朱德、陳毅等老一輩無產(chǎn)階級革命家都在這片土地上進(jìn)行過偉大的革命實踐。1929年12月底，被譽(yù)為“中國革命里程碑”的“古田會議”在這里勝利召開。古田旅游區(qū)擁有古田會議舊址、古田會議紀(jì)念館、《星星之火，可以燎原》寫作地——協(xié)成店、紅四軍政治部舊址——松蔭堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等一大批國家重點文物保護(hù)單位組成的古田會議舊址群景區(qū)，2015被評為國家5A級旅游景區(qū)。

古田旅游區(qū)有華南虎野化豢養(yǎng)基地--中國虎園、國家森林公園--紅豆杉生態(tài)園景區(qū)，素有“神奇的寶山”，“動植物基因庫”的美譽(yù)。古田民俗文化異彩紛呈，客家美食街、紅軍哨所、五龍民俗廣場、黃酒博覽園、紅軍戲臺、星火燎原蠟像館、客家鄉(xiāng)村旅游吸引著大量游客。

7. 福州古田旅游景點大全

翠屏湖畔的明珠－古田溪山書畫院 福建千島湖”－古田翠屏湖 “陸上媽祖”陳靖姑之祖殿－古田臨水宮 千年古剎－古田極樂寺 福建十大名塔－古田吉祥寺塔

8. 福州古田旅游景點介紹

古田會議舊址為國家AAAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護(hù)單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地。

目前，會址大廳已恢復(fù)當(dāng)年開會的原貌。馬克思、列寧畫像和代表席位、大會會標(biāo)、主席臺以及墻上的黨旗都按原樣放著。會址左邊有荷花池，右邊有紅軍檢閱臺，后面豎立“古田會議永放光芒”8個紅色大字，背后是茂密的樹林。

9. 福建古田周邊旅游

1、古田翠屏湖位于縣城東郊，距城關(guān)3公里，屬亞熱帶氣候，湖中煙波浩淼，空氣清新，四季? ??春，水域面積達(dá)37.1平方公里，蓄水量為6.41億立方米，水質(zhì)碧澄（達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)）。

2、古田齊云寺被0寧德市委定為革命歷史文化遺產(chǎn),列入寧德市旅游局閩東蘇區(qū)山海紅色旅游景點,2005年省委省政府決定把齊云寺作為紅色旅游景點對外開放。

3、古田溪山書畫院，五十年前，古田舊縣城東北郊外兩溪交匯處的沙坂高地處有座建于宋淳化二年（991）的溪山書院，朱熹曾在此講學(xué)，并題匾曰“溪山第一”，曾圮于水，明清兩代曾重建、重修，清代每年盛夏這里是詩人雅士吟哦之所。

4、鳳林祠坐落在古田縣杉洋鎮(zhèn)西南鳳林山麓下，枕西北面東南，為宮殿式建筑，三進(jìn)，總建筑面積2000多平方米。三向圍以風(fēng)火墻，前為檐牙風(fēng)雨墻。祠埕立有32副旗桿碣及七根石柱，為歷代科試登第碑刻者所獻(xiàn)。祠正門兩側(cè)石鼓一對，大門上有匾額“李氏宗祠”。

10. 福建古田旅游景點

古田縣：隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，唐開元二十九年（741年）建縣，素有”水電之鄉(xiāng)“、“華僑之鄉(xiāng)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、“體育之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”之稱。區(qū)域總面積2385.2平方公里，境內(nèi)著名的旅游景點有翠屏湖，臨水宮、仙山牧場等，喜歡的不要錯過了，一定去看看。

翠屏湖五龍景區(qū)：位于福建省寧德市古田縣中部翠屏湖中，景區(qū)山清水秀、景色迷人，名勝古跡眾多。擁有一流的自然生態(tài)環(huán)境。五龍景區(qū)首期開發(fā)的精品景點有蛇島、鎖島和鳥島三大景點。是古田縣最著名的旅游景點之一，景區(qū)內(nèi)的極樂寺建于公元742年，寺內(nèi)有大雄寶殿、法藏經(jīng)閣、齋堂等古建筑。

臨水宮：位于福建寧德古田大橋鎮(zhèn)中村，臨水宮是一座風(fēng)格別致的仿唐代宮殿建筑，始建于唐貞元八年（公元792年），后經(jīng)元明清歷代重修擴(kuò)建，至今已有1200多年的歷史，是分布國內(nèi)外各地臨水宮的祖殿。臨水宮依山建筑，紅墻綠瓦，參差錯落，氣勢恢宏；與周圍層巒疊嶂遙相映照，更加雄偉壯觀。

仙山牧場：位于福建寧德屏南縣縣城西北部與古田、建甌兩縣交界處，仙山牧場屬山地緩坡稀樹草場，場部海拔1260米，常年流水的山澗有20多條，素有“花溪”之稱，也被譽(yù)為“北方少有，南方僅有”的高山牧場。景區(qū)著名的景點有仙山湖、李生巖、仙人洞、聚仙巖等。

1. 美食有：“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調(diào)制好番薯粉，煎成一塊塊，然后，切成條狀就可以了。

　　 蛋燕要煮得好吃，最重要的是湯頭，通常我們會用排骨湯或者鴨肉湯，加入蔥蒜等就行了。

2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細(xì)作而成的絕妙點心小吃。

　　 鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱白頭翁，野生植物，長于冬季農(nóng)田及荒埔中，芯末開白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間采集后，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成團(tuán)塊，作為粿皮。再將團(tuán)塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟即可。

　　 鼠(糍)粬粿因為選用鼠(糍)粬草為主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清熱解毒，涼腸涼血的功效，是中醫(yī)的一種常見藥材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的藥效，用以作為原料，制成小食。

　　 “鼠曲粿”也許一些年輕的人們會略感陌生。但解釋為綠色的糍粿時，人們定會恍然大悟。比起市場上賣的白粿、黃粿，那綠色的“鼠曲粿”可謂獨具特色，不僅? ?著天然的色澤還蘊(yùn)含著鼠曲草的清香，十分誘人。

　　 “鼠曲粿”是一種季節(jié)性的小吃，因為鼠曲草只是在初春到清明這段時間最嫩，最適合食用。因此這個季節(jié)做出的粿也比較好吃。鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。但它有許多別名，如鼠耳草、黃花果、白頭草、清明菜等近四十幾種叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黃花麥果等小吃名稱了。

　　 “鼠曲粿”可切塊和佐料炒著吃，人們更愛把一片片的“鼠曲粿”放入油鍋煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起來脆清香爽口，甜而不膩，獨具風(fēng)味。因而“鼠曲粿”成為深受市民喜歡的一種小吃。

3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白糖和炒過的黑芝麻，把芋泥盛到圓盤里，將它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用開水浸泡的紅棗，去核，棗肉向下，棗皮朝上，有規(guī)則地散貼在芋泥上。

　　特產(chǎn)當(dāng)這盤甜食端到酒席上時，如一座銀灰色的小山丘上杜鵑花盛開，熱氣騰騰的散發(fā)出撲鼻的芝麻香味。主人舉一小杯燒酒，在“山腰”以下部位徐徐澆上一圈，上菜者擦一根火柴把燒酒占燃。頓時，盤上燒成一座火焰山。賓客們舉起筷子，就著燒酒點燃的火光，從“山頂”上吃起。

　　特產(chǎn)吃過“火麒麟”的人都說，這盤點心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。開頭的幾口吃起來甜絲絲、香噴噴的，柔軟而不膩。吃到盤底部時，經(jīng)燒酒烤過的芋泥，則酥脆可口。

4. 　　古田米燒兔（臘兔肉）是古田民間年節(jié)時特制的佳肴?？腿说焦盘?，必定會嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時讓米香逐漸滲入肉中。烤制成的米燒兔色澤褐紅油亮，肉質(zhì)干結(jié)細(xì)嫩，其味香甜濃郁。用餐時，將米燒兔切成細(xì)塊，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。

5. 龍鳳羹是古田縣城鄉(xiāng)隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。

　　特產(chǎn)傳說從前古田有個員外六十大壽時，長女備了“熊掌席”，次女備了“燕窩席”，唯有三姑娘家窮，為辦不起酒席發(fā)愁。一日，她丈夫在撈魚蝦時，捉到了一條足有二斤重的蛇。三姑娘看了看籠里養(yǎng)的雞，高興地對丈夫說：“有了，我們備“龍鳳席”去祝壽”。祝壽的這一天，她向來賓報菜名說：“小女無能，只備“龍鳳吉祥”一盆，以表孝心?！闭f罷，掀起盆蓋，只見盆中鳳凰昂首而立，滿盆香味撲鼻的湯水內(nèi)，有條伸著四爪的蟠龍。賓客們齊聲喝采“龍鳳羹，果然美妙！”從此，龍鳳羹就成為古田城鄉(xiāng)的名菜，其制作方法是：宰一只公雞，去毛和內(nèi)臟，切下雞爪，用篾簽插入雞頸和雞身，使雞頭昂起。再剝一條蛇，去皮，除內(nèi)臟蜷蟠起來，用大盆將蛇置于盆底，首尾部位塞個雞爪，再將整只雞置于盆中，放在蒸籠上用猛火燉熟。取出后，加上少許精鹽、味精、黃酒，即可上席。

　　特產(chǎn)“龍鳳羹”不僅名字高貴，食用時也別有風(fēng)味，雞肉細(xì)嫩，蛇肉鮮美，兩者合在一起清燉，只加鹽少許，無酸、辣、甜的刺激，真正能品嘗到雞肉和蛇肉鮮美的原味。

6. 豆腐花，古田本地話叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣。

　　 古田“豆腐仔”，叫賣的通常挑著一擔(dān)木桶，一個桶裝著裝“豆腐仔”，另一? ?桶裝碗和清水。“豆腐仔”裝在一個木桶里,溫溫的.通常是有客來的時候,就用一個扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,要吃甜的就加點糖水,薄荷水，吃咸的通常加點醬油稍微攪拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。

7. 春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過節(jié)特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。

　　 做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形即可食用，也可下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。古田人一般用豬肉餡、韭菜、豆芽、筍干等包餡。制作春卷，一般要經(jīng)過制皮、調(diào)餡、包餡、炸制4道工序。

8. 銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流。目前，國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉(xiāng)福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達(dá)1.8萬噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。

　　古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，是對人類的重大貢獻(xiàn)。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進(jìn)行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉(zhuǎn)移到農(nóng)民自家責(zé)任田或租用的責(zé)任田上。在熏磺過程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產(chǎn)和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點訪談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問題，在社會上引起了強(qiáng)烈反響，同時引起了省、地領(lǐng)導(dǎo)高度重視，派出專門調(diào)查組，到古田縣進(jìn)行專門調(diào)查。古田縣委、縣政府及時采取措施，認(rèn)真進(jìn)行修改，保護(hù)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內(nèi)全面制止熏磺工藝。

　　99年6月10日，福建省技術(shù)監(jiān)督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會，正式向新聞界通報了這次檢驗結(jié)果。古田縣表示，要以新聞輿論監(jiān)督為契機(jī)，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規(guī)范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機(jī)構(gòu)對延長銀耳保存期和增白技術(shù)進(jìn)行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類的健康食品。

潯陽江畔

2019--8--25

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