請(qǐng)問福建省的特色小吃都有哪些？
廈門：水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對(duì)川菜的認(rèn)同，很多人把這歸結(jié)為這個(gè)城市外來人口的劇增所導(dǎo)致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年，廈門這個(gè)人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。
但水煮活魚的味道也的確不錯(cuò)，雖用料簡單且大眾(草魚)，烹制方法也未必奇特(水煮)，但其辣與鮮的奇妙結(jié)合既滿足了廈門人對(duì)魚類海鮮持久不易的好味，同時(shí)也是其傳統(tǒng)“沙茶情結(jié)”在整個(gè)川菜流行大趨勢中的延伸。
龍巖：酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經(jīng)典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現(xiàn)在川、湘菜已席卷全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。
出自長汀的河田雞號(hào)稱世界五大名雞之一，據(jù)說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內(nèi)側(cè)、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香于一雞的美味。
泉州：姜母鴨
泉州人嘴饞，古城美食街上，姜母鴨大受歡迎。泉州人“補(bǔ)冬”買雞鴨蝦蟹，圖方便則買現(xiàn)成的姜母鴨。泉州的姜母鴨分別從廈門傳過來，是閩菜烹飪一絕。
姜母鴨有咸、淡、辣三種口味制作，做法是猛火開、溫火燉、補(bǔ)藥下鍋翻三翻，起鍋油而不膩，口味獨(dú)特，流香溢彩。
Hash:74ef54cd86c8baa792aff76d6735b3adc4e9a302
聲明：此文由 夢相隨 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
海南自助游攻略 你要的吃喝游玩全在這
海南自助游攻略一、交通：1、三亞鳳凰機(jī)場距市區(qū)20公里，機(jī)場有巴士直接到市區(qū)（票價(jià)15元），出租車價(jià)格要控制50元左右。2、三亞的出租車價(jià)格都是講價(jià)的，不要他們打表?；旧?，三亞市內(nèi)起步是5元，大東海到市區(qū)15元，市區(qū)到大東海15元，亞龍灣到大東海50元，大東海到天涯海角不超過50元。機(jī)場到亞龍灣100元，出租司機(jī)們大多漫天要價(jià)，你要大膽地砍。不要讓賓館門童叫車，他們多數(shù)與宰客司機(jī)有業(yè)務(wù)往來，賺
-
最強(qiáng)攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時(shí)節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動(dòng)，民宿、農(nóng)家樂福利信息，體育場館開放、文化活動(dòng)、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當(dāng)山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當(dāng)山非遺文化廟會(huì)。地址：十堰市武當(dāng)山特區(qū)玉虛街武當(dāng)山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
福建十大旅游景點(diǎn)排行榜
福建是我國東南部熱的旅游航線之一，福建依山傍水，旅游資源相當(dāng)?shù)呢S富，每天的旅游旺季都會(huì)吸引全國各地很多游客過來游玩。那么福建熱門旅游景點(diǎn)都有哪些呢？
-
福建浪漫景點(diǎn)排行榜,福建適合情侶的景點(diǎn)排名前十
福建浪漫景點(diǎn)排行榜,福建適合情侶的景點(diǎn)排名前十一、三坊七巷二、武夷山三、鼓浪嶼四、湄洲島五、泰寧金湖六、東山島七、永定土樓八、廈門大學(xué)九、崇武十、太姥山
-
福建省內(nèi)自駕游前十名,福建自駕游值得去的景點(diǎn)排名
福建省內(nèi)自駕游前十名,福建自駕游值得去的景點(diǎn)排名一、云水謠二、古田會(huì)議紀(jì)念館五龍村梅花山自然保護(hù)區(qū)三、永?；ㄠl(xiāng)四、培田民居五、新泉六、俠天下七、云頂八、三坊七巷九、鼓浪嶼十、平潭
-
福建旅游必去十大景點(diǎn)推薦,福建值得去的景點(diǎn)排名前十
福建旅游必去十大景點(diǎn)推薦,福建值得去的景點(diǎn)排名前十一、三坊七巷二、鼓浪嶼三、崇武古城四、云水謠古鎮(zhèn)五、南普陀寺六、環(huán)島路七、日光巖八、曾厝垵九、廈門大學(xué)十、武夷山
-
福建十大溫泉度假村,福建溫泉度假村排名前十
福建十大溫泉度假村,福建溫泉度假村排名前十一、貴安溪山溫泉度假村二、閩侯龍泉山莊溫泉度假村三、連城天一溫泉旅游區(qū)四、日月谷溫泉度假區(qū)五、閩清大明谷溫泉村六、金山海戀溫泉度假村七、青云山御溫泉八、翠豐溫泉旅游區(qū)九、閩清黃楮林溫泉度假村十、連江溪山休閑旅游度假村
-
福建省內(nèi)自駕游前十名 福建自駕游去哪里比較好
福建省內(nèi)自駕游前十名福建自駕游去哪里比較好一、云水謠二、古田會(huì)議紀(jì)念館五龍村梅花山自然保護(hù)區(qū)三、永?；ㄠl(xiāng)四、培田民居五、新泉六、俠天下七、云頂八、三坊七巷九、鼓浪嶼十、平潭
-
福建漳州旅游必去十大景點(diǎn) 漳州最值得去的10個(gè)景點(diǎn)
福建漳州旅游必去十大景點(diǎn)漳州最值得去的10個(gè)景點(diǎn)云水謠裕昌樓東山風(fēng)動(dòng)石漳州古城塔下村田螺坑土樓群龍文區(qū)閩南水鄉(xiāng)十里藍(lán)山靈龍谷云洞巖濱?；鹕絿业刭|(zhì)公園
-
