導(dǎo)讀：潮州鳳凰天池的交通指引 潮州是什么城市？

景區(qū)地址：中國 廣東 潮州 潮安 鳳凰 鳳凰山 山上。景區(qū)交通：潮州到鳳凰鎮(zhèn)約40分鐘車程，可自駕前往，或者叫出租車、面包車前往，人均20元，包車一般在100元左右，可以議價(jià)。到了鳳凰鎮(zhèn)以后，直接說要到“乃興公司”的旅游集散中心，把車停在停車場(chǎng)，購買門票，乘坐景區(qū)專線車上山。因上山路陡峭，急彎多，為保障安全，是不允許外來車輛自由上山的。目前有自駕上山的，只能走老路，路窄且陡，不建議自駕上山。新路是景區(qū)公司開發(fā)的路，受政府相關(guān)部門管制路，不允許自由上山，可乘坐景區(qū)公司專線車上山。人均50元，含天池景區(qū)門票，上、下山專線車接送，營業(yè)時(shí)間：07:30-17:30。

潮州是什么城市？

　　潮州－國家歷史文化名城，著名僑鄉(xiāng)，對(duì)外開放旅游城市，潮州文化的重要發(fā)源地，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱。潮州是廣東的東大門，介于東經(jīng)116°22′～117°11′，北緯23°26′～24°14′之間，東西最大橫距76.68公里，南北最大縱距79.92公里，總面積3613.9平方公里，其中城市建成區(qū)面積15平方公里。現(xiàn)轄潮安縣、饒平縣和湘橋區(qū),楓溪區(qū)?？?cè)丝?36萬人，其中城市人口58.75萬人。居民絕大多數(shù)為漢族，少數(shù)民族主要有畬族。境內(nèi)群峰起伏，河流縱橫，海拔1000米以上的山峰有9座。北部鳳凰山主峰鳥髻是粵東第一高峰，海拔1497.8米。東部海域蜿蜒曲折的海(島)岸線長136公里，與寶島臺(tái)灣隔海相望。建瓴北下的千里韓江自西北向東南斜穿而過，哺育著兩岸的平原。處低緯度的潮州，瀕臨南海，屬海洋性季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，夏長冬短，氣候溫和。年平均氣溫21.4℃，極端最高氣溫39.6℃，極端最低氣溫-0.5℃。年均降雨量1685.8毫米。郵政編碼 521000 電話區(qū)號(hào) 0768 車牌代號(hào) 粵U 市花 玉蘭　　市形象歌曲《潮州有座廣濟(jì)橋》　　[編輯本段][自然條件]　　潮州市屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，雨量充沛。年平均氣溫為21.4℃，日照為1986.1小時(shí)，雨量為1685.8毫米。極端最高氣溫為39.6℃，極端最低氣溫為-0.5℃。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，終年常綠，四季如春。　　潮州境內(nèi)主要山脈，有粵閩交界的武夷山系—嶂宏山脈支脈和潮梅交界的蓮花山系—鳳凰山脈。鳳凰髻為粵東最高峰，海拔1497米。主要河流有韓江和黃岡河。韓江自西向東南斜貫潮州城區(qū)，流經(jīng)潮安縣，在澄海入海；黃岡河自北向南流貫饒平全境，于黃岡鎮(zhèn)東風(fēng)埭入海。兩江河為潮州提供豐富的水資源?！　∪车貏?shì)北高南低，北部多山，中部為丘陵地帶，南部為韓江沖積平原。山地丘陵占全市總面積的65%，主要分布在饒平和潮安北部。北部山區(qū)適宜茶葉種植和杉、桐、櫟、柯等林木生長；丘陵及低山區(qū)主要適合竹、橄欖、桃、李、梅、菠蘿和薯類的生長；韓江沖積平原肥沃的土地利于水稻、甘薯、花生、大豆、蘿卜、柑、楊桃、香蕉等的栽培。歷史上已是“稻得再熟，蠶也五收”的福地?！　〕敝菔泻０毒€長，海域廣，有島嶼（礁）25個(gè)，較大的海灣有柘林灣、高沙灣和大埕灣。柘林灣水域面積68平方公里，東西北三面環(huán)水，因風(fēng)平、浪靜、水深、淤積少而形成一個(gè)天然良港。潮州港處于柘林灣中，距高雄186里，距香港192里，距廈門98里，有三條出海航道，被列為國家一級(jí)口岸。海洋魚類繁多，已查到的有470多種。海洋主要水產(chǎn)品有龍蝦、對(duì)蝦、石斑魚、海鰻、牡蠣、海馬、泥蚶、紫菜等。淺海灘涂面積達(dá)79.9萬畝，可利用的有63.9萬畝，極具開發(fā)前景?！　〕敝菔兴Y源充沛，可供開發(fā)的水能達(dá)14.48萬千瓦。礦藏種類近20種，主? ??有錫、銀、鎢、鈹、黃鐵礦、鐵、磷礦、水晶、鉀長石和高嶺土、花崗巖等。僅初步探明的高嶺土（瓷土）儲(chǔ)量就有1億多噸?！　∥幕袼譣　　潮州文化是一種民系文化，為海內(nèi)外全體潮州人所共有，其涵蓋范圍甚廣，主要包含：潮州方言 即潮州話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動(dòng)，富有極強(qiáng)的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視。潮州方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著?！　〕眲?即潮州戲，歷史悠久，風(fēng)采獨(dú)具?！　?976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年（1432）手抄本《劉希必金釵記》，是目前發(fā)現(xiàn)的最早的潮劇演出本。數(shù)百年來，潮劇在形成和發(fā)展過程中，不斷吸收當(dāng)?shù)孛耖g藝術(shù)精華，使其音樂，唱腔，表演形式日趨豐富，逐步形成了自身的風(fēng)格，成為全國十大劇種之一。1957年、1959年潮劇團(tuán)二次晉京獻(xiàn)演，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、劉少奇、周恩來等先后觀看了演出并接見演員合影留念。潮劇不但活躍于潮汕和閩南地帶，在東南亞諸國也有著深遠(yuǎn)的影響。　　潮州音樂 源遠(yuǎn)流長，優(yōu)美動(dòng)聽，馳名中外，它具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場(chǎng)主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的笛套音樂；以潮州大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮州鑼鼓樂等。其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢(shì)磅薄，壯懷激烈的場(chǎng)面，也可奏出輕快活潑、悠揚(yáng)悅耳的情調(diào)。千百年來，潮州音樂備受世人喜愛和歡迎。1957年潮州音樂團(tuán)在第六屆世界青年聯(lián)歡節(jié)上表演并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?jù)傳六十年代初，周總理訪問瑞典時(shí)，瑞典國王饋贈(zèng)的禮物中，便有兩張他自己珍藏的潮州音樂唱片。由此可見，潮州音樂已被視為稀世奇珍。　　潮州工藝 琳瑯滿目，光彩照人，是優(yōu)秀的潮州文化的一部份，是潮州人民智慧的結(jié)晶。潮州的陶瓷，自晉以來，已有深厚的根基，至宋代的筆架山窯，更是名震遐邇。筆架山宋窯有百窯村之稱，其瓷器有“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。產(chǎn)品源源不斷地遠(yuǎn)銷海外，使潮州成為廣東宋代海上陶瓷之路的重要一環(huán)。前些年，新西蘭學(xué)者露易.艾黎來潮訪問，當(dāng)他在博物管的陳列室見到筆架山宋窯出土的瓷器時(shí)，高興得叫起來：“啊，它的故鄉(xiāng)原來在這里！”近年，日本福岡市的一批學(xué)者組團(tuán)攜帶當(dāng)?shù)爻鐾链善鞯恼掌?，尋根訪祖來到潮州，印證了他們出土的瓷器正是筆架山窯的產(chǎn)品。解放后，潮州的陶瓷業(yè)得到繼承和發(fā)展，并不斷推陳出新。盛產(chǎn)瓷器的楓溪被譽(yù)為“南國瓷鄉(xiāng)”。1978年，鄧小平同志將楓溪陶瓷工人創(chuàng)制的1.3米高，三層《友誼》通花瓶，作為國禮品贈(zèng)送朝鮮的金日成主席，更使潮州陶瓷聲譽(yù)鵲起，身價(jià)百倍?！　〕敝菽镜?是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭?！分校槌觥澳尽钡褚辉~，必須貫以“潮”字方可查到。“潮州木雕”成為專有名詞，可見其藝術(shù)性、專訪性之強(qiáng)，影響面之廣。潮州木雕在唐宋時(shí)已初具規(guī)模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在長期的發(fā)展過程中，潮州木雕形成了鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應(yīng)用上則大致分為建筑裝飾，家具裝飾，神器裝飾和案頭陳設(shè)等四類。在潮州，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們 隨處都可以見到木雕藝術(shù)的存在。所以，潮州有“木雕城”之譽(yù)稱。　　潮繡 是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟。《潮州府志》云：“潮州婦女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮州還出現(xiàn)過二十四名“繡花狀元”，并赴南京參加全國刺繡比賽。潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變?nèi)f化，主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、“化針”、“亂針”、“點(diǎn)繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產(chǎn)品行銷世界各地，深受青睞?！　〈送猓€有巧奪天工的潮州抽紗，多姿多彩的潮州花燈，潮州剪紙，潮州銀飾，潮州嵌瓷等等，真是琳瑯滿目，美不勝收?！　〕敝菝袼孜幕?dú)特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗風(fēng)情等，無不具有鮮明的地方色彩，蘊(yùn)涵濃郁的中古遺風(fēng)，潮州因而被漢學(xué)家譽(yù)為“中原文化的典櫥”。潮州工藝巧奪天工。潮州古箏是中國六大流派之一，潮繡是我國四大名繡中粵繡的重要一支，潮州木雕是中國兩大木雕體系之一，潮州的工藝陶瓷以“白如玉，薄如紙，明如鏡，細(xì)如絲，聲如罄”見長，潮州因而成為中國陶瓷出口的主要基地。　　潮州景點(diǎn)]　　新中國建立前，潮州均為歷代縣、郡、州、路、府的治所，位居粵東地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。　　在漫長的歷史長河中，長期的對(duì)外交往和中西文化交融，使本土的原生文化與周邊文化、中原文化、海洋文化互相交流滲透，形成了風(fēng)格獨(dú)特的地域文化--潮人文化，擁有地方特色鮮明、結(jié)構(gòu)完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀?！　∮曛新邢孀訕?728處文物點(diǎn)以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大鑼鼓、潮州戲等眾多“潮”字品牌，構(gòu)成潮州豐富多彩的旅游資源，自古就有“到廣不到潮，枉費(fèi)走一遭”的美譽(yù)。　　潮州文物古跡眾多。全市現(xiàn)有文物古跡728處，其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位5處，省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位11處，市縣兩級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位55處，是粵東文物古跡薈萃之地?！　?處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位有始建于南宋、中國四大古橋之一、　　被譽(yù)為世界上第一座啟閉式石橋梁的廣濟(jì)橋，開元寺　　國內(nèi)罕見的宋代建筑府第許駙馬府，　　始建于唐代、堪稱粵東地區(qū)佛教活動(dòng)中心的開元寺，　　集潮州木雕之大成的己略黃公祠，　　反映宋代潮州陶瓷業(yè)繁榮景象的筆架山宋窯遺址?！　∈∈屑?jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位有始建于宋代、我國現(xiàn)存歷史最久、保存最完整的紀(jì)念唐代大文學(xué)家韓愈的韓文公祠，始建于明代、全長2.6公里的古城墻，有與廣州越秀山鎮(zhèn)海樓齊名的明代建筑廣濟(jì)城樓等。此外還有目前國內(nèi)建筑面積最大的泰式佛殿，有珍藏珍貴歷史文物的淡浮文物院等。“潮州八景”鳳凰時(shí)雨、湘橋春漲、鱷渡秋風(fēng)、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點(diǎn)，如珠散落于韓江兩岸，與2.6公里古城墻、濱江長廊和古城內(nèi)保存完好的古民居群一起，構(gòu)成潮州古城文化旅游區(qū)的壯麗景象。　　潮州自然風(fēng)光秀美。古城區(qū)筆架山、金山、葫蘆山三山拱護(hù)，韓江繞古城而過，山光水色十分宜人。　　北部鳳凰山主峰海拔1497米，為粵東最高峰，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)和少數(shù)民族畬族的發(fā)祥地，少數(shù)民族風(fēng)情濃郁。山上有高10多米、覆蓋面積一畝多、年齡600多歲的宋茶樹王，山頂有面積60多畝的古火山口鳳凰天池，俗稱四腳魚的 珍稀動(dòng)物蠑螈在池中游弋。西部桑浦山麓有豐富的溫泉、礦泉，梅林湖畔的稻田里有形態(tài)各異，形似山鷹、海狗、蟾蜍、百鳥求凰的古海蝕地貌，東部柘林灣有棲息數(shù)萬只黃嘴白鷺“白鷺天堂”，全國規(guī)模最大的海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地“海上牧場(chǎng)”，碧水藍(lán)天的金獅灣海濱浴場(chǎng)，都是觀光休閑度假的旅游勝地。　　潮州旅游設(shè)施配套。全市有旅行社17家，其中國際社4家（出國組團(tuán)社2家）、國內(nèi)社13家，經(jīng)國家考核合格的專職導(dǎo)游員近200人，潮菜廚師逾千名，涉外酒店18家，客房2000多間。境內(nèi)有汕汾高速公路、國道324線、廣梅汕鐵路通過，市內(nèi)旅游車、出租車、三輪車日夜穿梭提供全天候服務(wù)，交通方便快捷。網(wǎng)球網(wǎng)、保齡球、高爾夫球等娛樂健身場(chǎng)所應(yīng)有盡有，滿足旅客的休閑娛樂需求。　　潮州特產(chǎn)]　　◇ 鳳凰單叢 產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山。其成品條索緊結(jié)重實(shí)，茶湯金黃明澈，具有獨(dú)特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢(shì)，堪稱“天、地、人”具備之佳茗?！　　?嶺頭單層 產(chǎn)于潮州市饒平縣北部山岳，系采用二十年以上高山單叢茶精細(xì)制作而成。外形條索緊結(jié)、挺直，香氣獨(dú)特，滋味濃醇，“蜜韻重”，回甘力強(qiáng)，湯色金黃透亮?！　　?石鼓坪烏龍 石鼓坪是潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)著名畬族鄉(xiāng)，所產(chǎn)烏龍茶最負(fù)盛名。　　◇ 蓬萊茗 產(chǎn)于潮州市潮安縣赤鳳鎮(zhèn)。揉合綠茶與烏龍茶制和工藝研制而成之新品種，兼有綠茶的青湯綠葉、清醇回甘和烏龍茶的天然花香特點(diǎn)?！　　?楓溪陶瓷 潮州生產(chǎn)陶瓷始于新石器時(shí)代；到了兩晉、南北朝，逐步趨向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窯；北宋，古城東郊的筆架山，出現(xiàn)了“百窯村”；明時(shí)，海陽縣的楓溪逐步成為新的陶瓷生產(chǎn)基地，饒平縣九村的陶瓷生產(chǎn)也具有一定規(guī)?！，F(xiàn)在，潮州的陶瓷主要產(chǎn)地有楓溪、古巷、鳳塘、浮洋瓷區(qū)和饒平三饒、新豐等地瓷區(qū)?！　〈芍破烦沼么?、衛(wèi)生瓷，以及工藝瓷等6000多樣花色品種。潮州陶瓷的裝飾，有潮彩、粉彩、釉下彩、貼花、印花、裝飾土等?！　〕敝萏沾芍破愤h(yuǎn)銷歐、美、亞80多個(gè)國家和地區(qū)。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的傳統(tǒng)美術(shù)工藝，深受歡迎。1978年10月，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人鄧小平訪問朝鮮時(shí)，便以楓溪產(chǎn)的1.2米高的層鏤空“友誼”通花瓶作為珍貴禮品送給金日成主席?！　〗ㄓ跅飨獏^(qū)的“南國瓷鄉(xiāng)陳列館”，陳列的產(chǎn)品集中了大部分楓溪陶瓷的精品，是楓溪陶瓷傳統(tǒng)藝術(shù)的縮影。國內(nèi)外前來參觀的游客絡(luò)繹不絕，對(duì)楓溪陶瓷給予很高的評(píng)價(jià)?！　　?潮繡 潮繡是我國四大名繡之一粵繡中的的一大流派，以構(gòu)圖勻稱，色彩濃烈，富有裝飾性著稱。潮繡有著1000多年的歷史，主要品種有絨繡、釘金繡、金絨混合繡、線繡等，針法則有墊、繡、拼、綴等100多種。潮繡所表現(xiàn)的凸繡，使作品具有浮雕的藝術(shù)效果，有著獨(dú)特的風(fēng)格。潮繡題材廣泛，主要圖案有人物、龍鳳、動(dòng)物、花卉、器皿，主要產(chǎn)品有掛屏、條幅、屏風(fēng)、床帷、彩眉、戲服、幢幡、寶蓋等?！　　?抽紗 潮州抽紗是傳統(tǒng)的潮州刺繡與歐洲抽紗相結(jié)合的產(chǎn)物，有著百年的歷史，以其技藝精巧、輕盈淡雅見長，被譽(yù)為“南國名花”。潮州抽紗的特點(diǎn)是按一定圖案抽出布料中的某些經(jīng)緯線，以針線縫鎖抽口，再加花紋刺繡。潮州抽紗通過400多種巧妙的針法工藝和繁復(fù)精致的設(shè)計(jì)布局，變化出千姿百態(tài)的圖案。潮州抽紗的主要品種有手巾、臺(tái)布、繡衣、床罩、被枕套、靠墊、餐套等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、意大利、澳大利亞等國家 ，不少產(chǎn)品多次作為國禮品贈(zèng)送外賓?！　　?金漆木雕 潮州木雕萌芽于唐宋時(shí)期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆貼金，使其具有金碧輝煌的藝術(shù)效果。潮州木雕作品款式多樣，有廳堂用的門窗、屏風(fēng)、柜櫥、幾案床榻、橫披條幅，有迎神賽會(huì)用的香爐、神龕、燭臺(tái)、饌盒，還有人物、花鳥等各式各樣的藝術(shù)品。木雕雕刻技巧有浮雕、沉雕、鋸?fù)ǖ?、通雕、圓雕等。玲瓏剔透的木雕作品，聚漆貼金以后，顯得更加華貴。潮州金漆木雕遠(yuǎn)銷德國、加拿大、美國、法國、日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)?！　　?玉雕 明代，潮州已有生產(chǎn)玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉為主要原料，近年兼用遼寧岫玉、河南獨(dú)玉和加拿大碧玉。產(chǎn)品古樸典雅，主要品種有首飾、人物、盆景、爐瓶、茶酒具、碗類等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和東南亞僑胞的喜愛，在國內(nèi)旅游市場(chǎng)也很暢銷?！　　?金銀首飾 潮州金銀首飾工藝始于晚清。潮州金銀首飾品種繁多，有手鐲、手鏈、戒指、胸花、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、頭結(jié)、發(fā)夾、釵牌、墜等1000多個(gè)花色品種；造型除部分采用幾何圖形外，大多以象征吉祥、平安、友愛為題材，構(gòu)思獨(dú)特，美觀新穎，富麗華貴。潮州金銀飾品暢銷歐洲、東南亞、中東、香港等十多個(gè)國家和地區(qū)，部分內(nèi)銷旅游市場(chǎng)?！　　?香包 香包是潮州民間獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝品。其制作方法是在綢緞或布料上繡制各種花卉鳥獸，內(nèi)包香料。香包外觀精巧，氣味芬芳。傳統(tǒng)香包有香囊、粽球、針包、瓜子雞、紐絨、結(jié)帶等，造型美觀，品種多樣。香包主要用于佩帶或作為吊墜飾物。　　◇ 麥桿畫 潮州麥桿畫是一種洋溢著濃郁鄉(xiāng)士氣息的民間藝術(shù)，其制作方法是用刀具裁剪麥稈片貼成各種畫面。潮州麥桿畫的創(chuàng)作始于本世紀(jì)40年代，品種有掛屏、日歷板、書簽、賀片、仿古小畫片和仿郵票小彩片等欣賞品，也有立體造型的首飾盒、茶葉盒、鏡框、文房四寶等衫品的裝飾。麥桿畫利用麥桿的反光作用，產(chǎn)生特殊的藝術(shù)意境。麥桿畫內(nèi)空豐富，構(gòu)圖獨(dú)特，生動(dòng)傳神，多彩多姿。　　◇ 竹制品 潮州東北部山區(qū)盛產(chǎn)竹子，有毛竹、綠竹、厘竹、桂竹，為生產(chǎn)竹制品提供豐富原料。潮州生產(chǎn)的竹制品除桌、椅、幾、谷答、畚箕、竹簍、扁擔(dān)、籮、筐等家具和家具外，還有窗簾、門簾、燈罩、扇子、吊籃、花籃、涼席等日用品和工藝品。潮州竹制品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、法國、挪威、意大利、德國、芬蘭、荷蘭、瑞典、比利時(shí)、日本、東南亞、香港等國家和地區(qū)?！　　?茶葉 潮州茶的種植和制作歷史長、品種多。目前潮州茶的品種，主要有鳳凰水仙、福建水仙、烏龍、石古烏龍、梅占、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本山、大紅、黃金香、肉桂等10多個(gè)。其中鳳凰水仙最多，為潮州的當(dāng)家茶。據(jù)林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有茶園85000多畝，擁有中小型初、精制茶葉加工廠120家。潮州茶葉以其品質(zhì)優(yōu)良飲譽(yù)海內(nèi)外，遠(yuǎn)銷歐美和東南亞，是本市的重要?jiǎng)?chuàng)匯商品?！　〕敝萆a(chǎn)的茶葉，較著名的優(yōu)質(zhì)品種是鳳凰單叢，以其形美、色翠、香郁、味甘稱絕。鳳凰浪菜、石古坪烏龍、嶺頭白葉單叢茶多次獲國家部級(jí)優(yōu)質(zhì)品獎(jiǎng)。名優(yōu)良種還有鋪埔白葉、大山黃旦等?！　　?水果涼果 潮州是南方的水果之鄉(xiāng)，應(yīng)時(shí)水果琳瑯滿目，潮州柑更是名聞遐邇。各類水果緊隨季節(jié)變換而相繼上市。春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠蘿、芒果、沙梨；秋有龍眼、楊桃、柚、柿、番石榴；冬有橄欖、柑、桔、香蕉等。四季佳果令人垂涎?！　∪谐Ｔ怨麡溆?2科128個(gè)品種，其中名優(yōu)稀果有鸛巢 柑、孚中選蕉柑、錢東新坡蜜柑、古樓山烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種龍眼、風(fēng)來朵龍眼、大紅柿、紅種甜楊桃、青皮香橄欖、獨(dú)核黃皮、漁村楊梅、白飯?zhí)摇⒓t肉枇杷、紅毛梨、菠蘿等?！　∮贸敝菟庸ぶ谱鞯母魇?jīng)龉?，從?nèi)容到包裝都很有特色?；ら虾吞墙鸾鄣全@部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)。此外，全市加工的涼果有甘草橄欖、青李、加應(yīng)子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果、蜜芒果、話桃條、蜜桃條、柑餅、蜜柑、幾制陳皮等50多個(gè)品種?！　　?潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結(jié)果，冬季收獲?！　〕敝莞逃信鐾案?、蕉柑、雪柑3個(gè)品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽(yù)。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實(shí)，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成，雪柑有點(diǎn)近似新會(huì)橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。　　潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液，柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有“潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小……”的記載?，F(xiàn)在，潮州柑不僅在東南亞揚(yáng)名，甚至遠(yuǎn)至美國、歐洲，其罐頭制品，也遍銷全世界?！　編輯本段][潮州小吃]　　潮州小食源于民間，它是全國點(diǎn)心的八大派系之一。潮州小食主雜，葷素皆有，蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，制作精細(xì)，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃厚。　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，各類潮州小吃有230多種，而我整理到的不過十幾二十種。主要烹飪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、燉、炸等近十種；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市區(qū)乃至鄉(xiāng)村的街頭巷尾隨處可見，且價(jià)格便宜，與大眾的消費(fèi)水平相吻合，因而具有范圍較廣的消費(fèi)群?！　∪?芝麻茶 杏仁茶 鴨母稔 春餅 筍粿 桂花腸 沙茶果 糯米豬腸 芋絲果 咸水果 無米果 蠔烙 腸粉 牛雜果條 炒果條 糕果 潮州牛肉丸 翻沙芋 糕燒番薯 鳳凰浮豆干 麥生糖 蝦酥 豬腳圈 地豆斑、芝麻斑 溪口鹵鵝肉 甘草水果 甘筒(土豆)果 宵米 南瓜芋泥 甜湯 炒冰花 蝦卷 魚餃 珍珠丸 腐乳餅 草果膏 意溪大澇餅　　今日潮州]　　潮州，一個(gè)既有歷史文化名城風(fēng)貌，又具現(xiàn)代化氣息的中等城市已經(jīng)形成，相繼被評(píng)為廣東省衛(wèi)生城市和文明城市，正在創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市。全市人民正為建設(shè)文明、繁榮、富裕的新潮州而努力奮斗?！　〕敝菔惺菑V東省文明城市、省衛(wèi)生城市和省“雙擁”模范城。潮州市委、市政府在加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，把精神文明建設(shè)特別是思想道德文化建設(shè)放在突出的位置，大力加強(qiáng)理想信念教育，發(fā)展地方特色文化，廣泛開展各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，全市精神文明建設(shè)呈現(xiàn)多層次、寬領(lǐng)域、整體推進(jìn)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，精神文明之花競(jìng)相開放，碩果累累?！　∫皇浅鞘忻婷踩招略庐悺３鞘薪ǔ蓞^(qū)面積從8平方公里發(fā)展到31.4平方公里，規(guī)劃合理，功能配套齊全，基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。城市環(huán)境整潔優(yōu)美，市區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到34.1%，美化、綠化、凈化、亮化水平不斷提高,一個(gè)既有古城風(fēng)貌，又有現(xiàn)代氣息的中等城市構(gòu)架基本形成。　　二是科教衛(wèi)體取得新進(jìn)展。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，科技進(jìn)步對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到40.2%。人口增長得到有效控制，連續(xù)四年完成省下達(dá)的計(jì)劃生育控制指標(biāo)。廣播電視事業(yè)發(fā)展迅速，廣播電視覆蓋率98%以上，各類競(jìng)技體育活動(dòng)取得好成績(jī)。　　三是市民文明素質(zhì)有了新提高。自信自強(qiáng)、坦誠務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)拼搏、敢為人先的潮? ??時(shí)代精神已成為潮州人的精神動(dòng)力，市民的城市意識(shí)、道德觀念、全局觀念、搶抓機(jī)遇觀念蔚然成風(fēng)。四是社會(huì)治安綜合治理長效機(jī)制日趨完善，群防群治網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不斷加強(qiáng),“嚴(yán)打”整治斗爭(zhēng)取得明顯成效,社會(huì)治安秩序良好。五是經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得新成果?！熬盼濉逼陂g，國內(nèi)生產(chǎn)總值年均遞增11.7%,工業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，民營經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出一批規(guī)模工業(yè)企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)。人民生活水平明顯提高。

潮州是廣州的一個(gè)地級(jí)市 人口幾百萬的接近福建的廈門和龍巖市潮州人很會(huì)做生意的尤其是潮州菜在廣州有一些地方你會(huì)發(fā)現(xiàn)有潮州菜潮州人還算可以做生意的話雖然很會(huì)做生意但是沒有經(jīng)常聽到騙人的那些感覺口碑還可以我是廣東的 就在廣州家鄉(xiāng)梅州

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