東莞的本土菜館以及農(nóng)家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環(huán)、松糕屬于看上去就能猜得出味道的小食，麻橛屬于要嘗過才知道的類型。東莞還有不少本土小吃。其中糖環(huán)是中原南遷過來的小食，現(xiàn)在東莞已經(jīng)將面粉改為糯米粉。傳統(tǒng)的糖環(huán)，不用餅印，只搓成長條，捏作環(huán)形，吃時夠硬。糖環(huán)形狀，由大環(huán)套小環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，寓意連綿不斷，生生不息；麻橛是在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三厘米長，菱形，其色如麻。一把麻橛在手，往往相疊相連，成方正（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優(yōu)勝吉祥。松糕也是一款用糯米粉作主料的小食，將糖粉和入糯粉中，篩入松糕格內，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然后再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以曬干，作干糧。新鮮時松軟香甜，美味可口。

Hash:48e96ba0338923ac05ef06f22b979bc41f04f843