導(dǎo)讀：寶雞餐飲美食多嗎？哪的味道好？ 商洛有哪些風(fēng)味小吃？

特色小吃不少，看你喜歡什么味道的，發(fā)現(xiàn) 微 啪 網(wǎng) 還可以，而且這里的環(huán)境非常好。

商洛有哪些風(fēng)味小吃？

商洛不僅是秦嶺腹地最美的城市，商洛的小吃更是讓人贊不絕口!今天給大家盤點(diǎn)商洛16大特色小吃，看看你都吃過哪些!

炒方便面

吃方便面你還是煮著吃嗎?泡著吃嗎?咱商洛人時(shí)興炒著吃，把方便面煮至半熟撈出，蔬菜焯水撈出，熱鍋放油，放入方便面，加火腿雞蛋，翻炒，再放入調(diào)料汁瀝油出鍋，美味完成。

漿水方便面

漿水方便面，商洛人都知道!也是商洛民間特有的一道美食!先用白水將方便面煮至半開，不要加方便面里的調(diào)料包，最后再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區(qū)一般用芹菜炮制，出鍋后加入油潑辣子一勺鹽，不要醋，吃漿水面記得不能調(diào)醋，吃的就是漿水味道里面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。

豆角芋頭蒸面

豆角洋芋蒸面商洛大街小巷都有，用水蒸氣將豆角、洋芋和面條蒸熟，蒸的過程中不斷的挑動(dòng)，讓面條均勻的吸收湯汁。最好先把豆角洋芋蒸熟，再放入壓面，吃起來更美味哦

手工麻食

手工麻食分精吃和懶吃，掐指蛋大小的面團(tuán)在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。將各類蔬菜炒熟，西紅柿切小塊炒成醬，放入青菜調(diào)味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出鍋，放幾滴辣椒油，那就是正宗的燴麻食，除此之外麻食還可以現(xiàn)炒著吃哦

牛筋面

牛筋面，顧名思義是牛肉或者牛筋做的?錯(cuò)啦，其實(shí)也是面粉做的素食，面條較粗，但是非常有彈性，長相像面筋，表面有蜂窩狀的孔，但是吃法卻和涼皮一樣的。涼拌牛筋面，多放辣子多方粗，鮮辣爽口!說起牛筋面不得不說丹鳳，丹鳳的牛筋面更是特別的有勁道，來丹鳳必吃丹鳳牛津面!

土豆絲卷餅

卷餅，商洛的最愛。實(shí)際上卷餅最早是張張(方言叫法)，用面糊(加入雞蛋更好吃)在平底鍋中加菜油攤出來的薄薄面餅，加上土豆絲、胡蘿卜絲再澆上辣子醋汁，一口下去又軟又香!最好再配上一碗糊湯，晚餐最佳選擇

商州大燴菜

商州地方美的太，名吃第一是大燴菜。胡蘿卜為主，配油炸豆腐塊、木耳，加紅燒肉片、紅薯粉條、白菜葉、蔥段姜塊，大鍋將蘿卜燉成酥軟，那可是存在商州人舌尖的記憶。

漿水魚魚

說漿水魚魚可能你還反應(yīng)不上來，一說商洛土話“蛤蟆骨朵”可就想起來了吧!涼水加白礬豆粉搓成團(tuán)，和涼水成粉糊，鍋水開沸倒入粉糊至熟透，壓火再攪，鍋離火取漏勺，將粉糊下漏涼水盆內(nèi)即成“魚魚”。后再加入漿水汁及辣椒，那酸爽!!

商芝肉

有朋自遠(yuǎn)方來，款待必有商芝肉在。商芝肉可是咱商洛一張美食名片，色澤紅潤，肥而不膩，入口即化，還留有商芝的香味，商芝肉的精髓就是這商芝，僅盛產(chǎn)于咱大商洛?！侗静菥V目》謂：四皓食芝而壽?？梢娚讨ト庖灿醒a(bǔ)益和抗衰老的作用啊!

攪團(tuán)

攪團(tuán)，又叫“水圍城”，傳說還是諸葛亮發(fā)明的。

咱商洛做攪團(tuán)最地道的是用玉米面，水燒開后邊撒面粉邊攪，攪也有功夫，俗話說了“攪團(tuán)要好，七十二攪”，還要攪得多攪得均勻，全部熟透后，沾著調(diào)好的汁，多放辣子，吃罷嘴邊一片紅，爽翻ing

稠糊湯

說起商州人曾經(jīng)的州飯，稠糊湯絕對(duì)是第一。商州糊湯要喝好，酸菜離不了。熬好后就著酸菜吃，那就是商洛糊湯的頂級(jí)配置。

槐花麥飯

槐花麥飯可是一道只有春天才能嘗到的地道商洛美味。每逢清明前后，槐花在一夜? ??間“千樹萬樹梨花開”，摘取那些似開非開的槐花骨朵，洗凈用開水燙后瀝干，拌入適量的面粉及少許食鹽，上籠蒸20分鐘左右，再拌入香油辣椒鳳佐料，啊~嘛西大

臘肉炒粉皮

臘肉炒粉皮可是柞水縣的傳統(tǒng)名菜，《重修縣志》中也有相關(guān)記載。臘肉是選自豬后臀肉，肥瘦兼?zhèn)?，粉皮是硬幣厚的菱形粉皮，出鍋后香氣四溢，粉皮爽滑可口，臘肉棕紅有嚼勁，營養(yǎng)豐富，色美味香~

寺坡橡子涼粉

洛南寺坡的橡子涼粉歷史相當(dāng)悠久了，人們把成熟的橡子打回來，去掉外殼后曬干打成淀粉，再將淀粉做成涼粉，說起來步驟不多，但是制作工藝卻是較為復(fù)雜，而且對(duì)水的要求極為嚴(yán)格，因?yàn)樗缕锣l(xiāng)民都是用的本地?zé)o污染的山泉水，所以橡子涼粉吃起來格外的爽滑勁道。

香苜蓿粉蒸肉

香苜蓿粉蒸肉是丹鳳縣著名的漢族小吃。

這里的香苜蓿不同于普通苜蓿，雖然與普通苜蓿外形相似，但氣味、質(zhì)地和用途都大有不同，它主要作為香辛料，而普通苜蓿則作為飼草。用香苜蓿粉做成的粉蒸肉，混合了肉香和香苜蓿的香，那可別是一番風(fēng)味。

北瓜攬飯

南瓜?還是北瓜?小編傻傻分不清楚。丹鳳人習(xí)慣把“南瓜”叫做“北瓜”，雖然名字不同，但確實(shí)一樣的東西，據(jù)說還是治療糖尿病的最佳食療瓜類。北瓜攬飯?jiān)邶堮x寨流傳了千年，瓜塊香甜軟糯，色澤黃綠相間，可當(dāng)做菜，亦可作為飯，實(shí)乃老幼皆宜的特色佳肴。

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