導(dǎo)讀：安陽(yáng)小吃都有哪些？ 安陽(yáng)市都有哪些小吃？

扁粉菜。我覺(jué)得比較好吃的在文源路上，名字是‘老西扁粉菜’一塊五一碗，早中晚都有。內(nèi)黃灌腸。有燒灌腸，其實(shí)做法就是煮（外地人一般吃不慣，本人就沒(méi)吃慣）；還有煎灌腸，是用平底鍋煎的，這個(gè)比較好吃，很香。這兩個(gè)我感覺(jué)還是比較好吃的。還有道口燒雞，這個(gè)要到滑縣去，百貨樓旁邊的那家正宗。林州小米干飯。在安陽(yáng)市區(qū)就有。水冶燒餅。曲溝鹵肉。我是外地人，到安陽(yáng)兩個(gè)月，安陽(yáng)的小吃還真不錯(cuò)。火車站附近的幾家飯店都不錯(cuò)，很好吃，并且是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。

安陽(yáng)市都有哪些小吃？

道口燒雞
產(chǎn)于滑縣道口鎮(zhèn)，傳統(tǒng)正宗品牌“義興張”，創(chuàng)制于清朝順治年，揚(yáng)名于乾隆中期，乃御用貢品。主要特點(diǎn)是：加工精細(xì)，色澤鮮艷，造型別致，五香俱佳，一抖自散，食之不膩，有形、色、味、爛“四絕”之稱。與北京烤鴨，金華火腿齊名。
老廟牛肉
滑縣老爺廟鄉(xiāng)傳統(tǒng)產(chǎn)品，創(chuàng)于明末清初，加工精細(xì)，配料講究，主要特點(diǎn)色鮮味美，肉爛筋面，塊硬抗風(fēng)，香味濃郁，耐存放。
安陽(yáng)三熏
傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史，將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點(diǎn)燃熏制，其特點(diǎn)水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲(chǔ)存。
曹馬芝麻糖
安陽(yáng)縣崔家橋鄉(xiāng)曹馬村芝麻糖聞名全國(guó)，其獨(dú)特技藝已歷三百余年，其特點(diǎn)酥、薄、輕、空、無(wú)渣適口。
粉漿飯
用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜，食之有一股獨(dú)特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽(yáng)老城一帶人們非常喜愛(ài)的傳統(tǒng)飯食。
燴菜
燴菜是安陽(yáng)特色菜，分為高中低檔。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的叫“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”、“酥肉皮渣燴菜”等，其中扁粉菜為市民街頭早點(diǎn)喜食品種。
安陽(yáng)燴菜特點(diǎn)為配料豐實(shí)，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細(xì)搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚(yú)、海米等。燴菜也可用火鍋形式現(xiàn)場(chǎng)制作。
皮渣
安陽(yáng)名吃，用粉條配以海米，蔥花、蒜片、姜末、豬油，加水?dāng)嚢枵糁贫?，可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風(fēng)味。
血糕
安陽(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，始于清乾隆年間。用蕎麥面、豬血加調(diào)味料蒸制，食時(shí)切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。
三不沾
安陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，以蛋黃、豬油、白糖等烹制，色澤金黃，香軟油潤(rùn)，甜而不膩，最大特點(diǎn)是不沾筷、不沾盤、不沾牙。乾隆南巡食之后，傳入宮中。
內(nèi)黃灌腸
內(nèi)黃縣特有小吃，百余年歷史。以豬血、面粉、香油、五香料等合汁灌入豬腸煮制，可用蒜汁涼調(diào)，也可油煎熱食。
關(guān)家酥燒餅
安陽(yáng)縣水冶鎮(zhèn)東大街關(guān)家精工制作的油酥燒餅，特點(diǎn)是皮酥里軟，味香可口，在安陽(yáng)地區(qū)頗有名氣。

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