作為浙江沿海地區(qū)的人，首先想告訴大家，所謂七分食材三分廚藝，只要是新鮮的海鮮怎么做都好吃。

浙江沿海地區(qū)作為中國傳統(tǒng)漁場，有很多優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品。如大名鼎鼎的黃魚，舟山帶魚，馬鮫魚等。由于靠近海洋，魚獲大多數(shù)非常新鮮，烹制方法也崇尚清蒸，水煮等突出食材本味的方式，以求最大程度的保留海鮮原本的鮮味。

我本人也比較喜歡吃海鮮，基本上吃遍了浙江沿海地區(qū)。如果硬要從中選出幾個地方推薦給大家的，我推薦舟山和臺州。

舟山沈家門作為東海最大的漁港，也是世界四大漁港之一，海鮮種類豐富，可以說這里有你能吃到的所有海鮮。當?shù)氐臐O家樂排擋，是最不容錯過的地方，檔口里一排排水箱，里面的海鮮都是鮮活的。在其他地方常常以冰凍姿態(tài)出現(xiàn)的大黃魚，小黃魚，鮸魚等，在這里都是活蹦亂跳的。選好食材，當面宰殺，烹制，鮮甜的讓人掉眉毛。如果你不想踩雷，去舟山不會錯的。

另外一個地方就是臺州。臺州人好吃會吃，特別是在烹制海鮮這一塊獨樹一幟。米其林三星餐廳新榮記，就是從臺州走出來的，可以說這是對臺州海鮮菜品的一大肯定。臺州海鮮講究新鮮，重視時節(jié)和原產(chǎn)地，不同的時節(jié)吃不同的海鮮，每一處產(chǎn)地的海鮮都有各自的特點。比如大陳島的黃魚，現(xiàn)在屬于馳名海內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品。三門青蟹享譽世界，廣東最好最講究的粵菜海鮮大酒樓，青蟹必選擇臺州產(chǎn)的三門青蟹。到臺州吃海鮮，不必去豪華酒店，選擇碼頭邊上的排擋，看海鮮玲瑯滿目陳列，鮮活光亮的，家常烹制就足以驚艷你的舌尖。推薦椒江七號碼頭，漁家樂，溫嶺石塘。

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