野生澤蒙花故鄉(xiāng)的山圪梁梁上到處都生長著一種極普通的小野花——扎蒙花。每年初秋等豆子成熟時(shí)，扎蒙就開花了，剛開始是一簇一簇地開，再后來是一灘一灘地開，到最后直染的整個(gè)山坡坡上都成了粉白色……澤蒙花，別名野山蔥花、野韭花，廣泛分布于海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上，其花朵含有11種天然芳香物，是陜北地區(qū)的上等調(diào)味料，無論是熗鍋、炒菜、火鍋、面食、拌涼菜，只需幾滴澤蒙花油，即刻濃香