石林縣因世界聞名的云南石林而得名，它是彝族自治縣，因而飲食風(fēng)格中也有不少彝族特色。 彝族中的分支撒尼人，在當(dāng)?shù)負(fù)碛袑儆谒麄兊奶厣恕?/p>

骨頭參是典型的傳統(tǒng)特色，它是撒尼人一年四季都會(huì)食用的咸菜。一年到頭，家家戶戶都會(huì)殺豬過春節(jié)，每年剩余的骨頭、肚雜以及油渣就會(huì)被做成骨頭參。將骨剁細(xì)，配入蔥姜蒜、辣椒粉、鹽、包谷酒等放入陶瓷罐腌制，隨后一整年都可以拌上食用。

前面提到的包谷酒，以及苦蕎酒也是石林的一大特色。撒尼人是好酒的，如果能去當(dāng)?shù)馗惺芤换啬昴┑臍⒇i飯，美食配上美酒，撒尼人的熱情也盡攬于心。吃一頓殺豬飯是感受撒尼人飲食特色最簡單粗暴的事情，殺豬飯的菜式主要以八大碗為主，比如剁肝參等，此外還有骨頭參、疙瘩飯。

石林鹵腐是一個(gè)比較好的伴手禮，它在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是具有兩百多年歷史的特色了。采用石林豆腐為原料腌制，制出來的石林鹵腐色澤比較紅亮，口感也是潤滑的。

乳餅是石林的一大特色，當(dāng)?shù)厝税研迈r的羊奶煮沸以后會(huì)加入適量的酸水讓其凝固，壓制成塊之后再晾曬，曬干之后便成了乳餅。冬季生產(chǎn)的乳餅是品質(zhì)比較好的，當(dāng)?shù)氐娜瞿崛艘矔?huì)把制作乳餅當(dāng)作是歡慶春節(jié)的活動(dòng)。乳餅的吃法有很多，除了簡單粗暴的生吃之外，還可以清蒸、煮、煎、燴。

石林的甜柿也是比較出名的，石林的氣候以及土壤都比較適宜種植甜柿，個(gè)大、色鮮而甜脆時(shí)石林甜柿誘人的地方。

我是茶客閑品錦錦,很高興回答你的問題:云南省石林縣有什么特產(chǎn)值得推薦，馬肉是石林的特點(diǎn)之一，十多年前第一次去石林，朋友請(qǐng)吃的是馬肉，3年前再次去石林看望同學(xué)，推薦的還是馬肉館，馬肉有紅燒、涼片、小抄、清燉，味道還是不錯(cuò)的，所以外面來的朋友問去石林有什么推薦的，玩的地方我第一個(gè)推薦的是石林風(fēng)景區(qū)，吃的推薦的就是馬肉館，雖然不一定適合所有人，沒吃過也可以嘗下鮮，馬肉館的葷菜主要以馬肉為主，素菜以當(dāng)季時(shí)鮮蔬菜或是當(dāng)?shù)氐囊恍┮安?，消費(fèi)也算合理。

骨頭參，是以豬骨為主料，剁細(xì)加一些調(diào)料（比如:姜、草果、八角、茴香籽等多重香料調(diào)拌均勻）裝罐，吃的時(shí)候蒸熟，是下飯的一道美味佳肴。

路南鹵腐。我知道的就這些，希望對(duì)你有所幫助。

馬肉

骨頭參

油鹵腐

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