導(dǎo)讀：什么樣的美食，才稱(chēng)得上，舌尖上的美食？ 有什么美味無(wú)極限的美食紀(jì)錄片推薦的？ 建水是個(gè)怎樣的地方，都有哪些美食？

在我看來(lái)，所謂“美食”只是一個(gè)符號(hào)。人們總是說(shuō)這家的東西好吃，那家的不好吃，眾口難調(diào)。那什么是美食,在我眼里，美食是一個(gè)難以下結(jié)論的一個(gè)名詞，它應(yīng)該跟一個(gè)地方的歷史、文化緊密相關(guān)，所以說(shuō)，對(duì)你而言，你喜歡的就是美食。

有什么美味無(wú)極限的美食紀(jì)錄片推薦的？

美味無(wú)極限的紀(jì)錄片是我們都很喜歡欣賞的欄目，尤其是在吃飯期間，搭配著那悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)及講解員那專(zhuān)業(yè)的介紹，那真是一種無(wú)極限生活的享受！

在琳瑯滿目，垂涎欲滴的美食節(jié)目里，是沒(méi)有最精彩的，卻只有更精彩的。

其中《舌尖上的中國(guó)》已經(jīng)是眾多美食愛(ài)好者耳熟能詳?shù)拿朗彻?jié)目之一。

《舌尖上的中國(guó)》第一季中，共分為7集。

第一集就詳細(xì)的講述了主題為（自然的饋贈(zèng)）包括松茸的采集，鹽的采集及蓮藕的挖取采摘美食制作等系列。

第二集為（主食的故事）。

第三集為（轉(zhuǎn)化的靈感）。

第四集為（時(shí)間的味道）。

第五集為（廚房的秘密）。

第六集為（五味的調(diào)和）。

第七集為（我們的田野）。

人生一串，一邊看一邊咽口水~

建水是個(gè)怎樣的地方，都有哪些美食？

自唐元和年間（806-820年）筑建水土城至今，建水已有1200多年歷史。元代以來(lái)建水雄鎮(zhèn)東南，明洪武十五年（1382年）設(shè)臨安府，成為滇南政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化中心。這里文物古跡薈萃，五百多處不可移動(dòng)文物登記在冊(cè)。1994年被評(píng)為“中國(guó)歷史文化名城”和“國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)”。

建水古城到底是什么模樣呢？

這里文物古跡保存完整，景點(diǎn)較多。城區(qū)內(nèi)尚未商業(yè)化或大規(guī)模開(kāi)發(fā)，保留了傳統(tǒng)的人文及民風(fēng)、民俗；

這里聚居著漢、彝、哈尼、回、傣等民族，是祖國(guó)邊疆民族融合的代表縣之一，因此在建水不僅有漢族文化，還有豐富多彩的民族文化；

這里底蘊(yùn)深厚，紫陶、煙盒舞等多項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保存完好，大有可觀。

這里美食薈萃，烤豆腐、草芽登陸央視《舌尖上的中國(guó)》，汽鍋雞早已名揚(yáng)海內(nèi)外，各種小吃舉不勝舉。

剛從風(fēng)景如畫(huà)的云南回來(lái)。12月初的云南，陽(yáng)光依舊明媚。在來(lái)云南之前，對(duì)建水這個(gè)地方?jīng)]有多深的印象，只是在《舌尖上的中國(guó)》聽(tīng)到過(guò)建水這個(gè)地名。這次到云南旅游，一個(gè)定居在昆明的老鄉(xiāng)推薦了建水。

7:45從昆明出發(fā)，坐了將近三個(gè)小時(shí)的火車(chē)。10點(diǎn)半的時(shí)候來(lái)到了紅河哈尼族彝族自治州建水縣。

建水是個(gè)少數(shù)民族聚集的小城，古稱(chēng)臨安。這里有悠久的歷史。臨安古城內(nèi)，古跡眾多。古城東門(mén)朝陽(yáng)樓據(jù)說(shuō)和天安門(mén)還有淵源。據(jù)說(shuō)是建造建造朝陽(yáng)樓的工匠是建造天安門(mén)的師傅。你說(shuō)牛不牛？古城的朱家花園更是私家宅院典范。感覺(jué)比榮國(guó)府還氣派。還有久遠(yuǎn)的民營(yíng)鐵路如今煥發(fā)著新的生機(jī)，乘小火車(chē)觀看古臨安站，雙龍橋，團(tuán)山名居。

下面該說(shuō)重點(diǎn)了。初聞建水就是電視里看的，舌尖上的中國(guó)-建水豆腐。建水有許多古井，建水人就用古井的水磨豆腐?？径垢鼭{豆腐。做好的豆腐放在炭火上慢慢烤制。直到兩面金黃，夾起來(lái)蘸著調(diào)好的料汁，慢慢的放入口中，豆腐的香味兒，混合的料汁的香辣那叫一個(gè)美味。

建水的草芽是云南建水特有的，這個(gè)在別的地方你是吃不到的，到了建水的游客，一定要品嘗草芽，這個(gè)菜還有活血化瘀的功效。

還有就是建水當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的獅子糕，燕窩酥。兩種糕點(diǎn)，香甜可口。

另外建水的米線也非常好吃。冷的熱的。清湯的辣的。熗鍋的隨你挑選。好了就說(shuō)這么多吧，流哈? ??子了。

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