喜歡香辣的東西，有什么過(guò)癮的小吃可以試一試
導(dǎo)讀：喜歡香辣的東西，有什么過(guò)癮的小吃可以試一試 美食推薦：干炸香菇，麻辣黃辣丁，豆角炒粉絲，魔芋啤酒鴨的做法？
小吃的話(huà)，不知道你聽(tīng)說(shuō)過(guò)辣條這種東西不？
【辣條】
主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，辣椒粉等，經(jīng)過(guò)膨化機(jī)膨化，再辣椒，麻椒等調(diào)味料，油炸處理。
辣條最早出現(xiàn)在80后的記憶中。
以前的辣條會(huì)有各種問(wèn)題，沒(méi)有生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生問(wèn)題，添加劑、防腐劑，生產(chǎn)環(huán)境臟亂等問(wèn)題。
現(xiàn)在，辣條生產(chǎn)逐漸好轉(zhuǎn)，但是辣條屬于辛辣，還是偶爾吃一次就好，免得上火，而且要盡量選擇大品牌購(gòu)買(mǎi)，質(zhì)量會(huì)好一些。
美食推薦：干炸香菇，麻辣黃辣丁，豆角炒粉絲，魔芋啤酒鴨的做法？
干炸香菇做法：
1、將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈，切成片狀，留以備用。
2、將香菇放在容器中，再加入適當(dāng)量的鹽巴，用來(lái)調(diào)味。
3、將準(zhǔn)備好的孜然粉放在香菇中，撒的時(shí)候稍微均勻一些。
4、準(zhǔn)備蛋液分離器，將準(zhǔn)備好的雞蛋進(jìn)行擇篩。
5、將淀粉放在蛋清液中，留以備用。
6、再將面粉放在蛋清液中，進(jìn)行均勻的攪拌。
7、將香菇片放在碗中，進(jìn)行浸潤(rùn)。
8、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的香菇放在鍋中，進(jìn)行煎炸，之后盛出。
麻辣黃辣丁做法：
1、將準(zhǔn)備好的黃辣丁清洗干凈，提前腌制，留以備用。
2、配菜洗凈備好。
3、炒鍋熱油放佐料炒香，加水燒開(kāi)，先煮配菜然后煮魚(yú)。倒入盆中上面撒上干花椒干辣椒。
4、炒鍋熱油高溫，把油澆在盆上面，撒上蔥花即可。
豆角炒粉絲做法：
1、把豆角切成小段，放在盤(pán)子里。
2、西紅柿切成片，蔥切成段，姜切成絲，粉條同樣放在盤(pán)子里備用。
3、鍋里放油，油熱，加入蔥、姜、八角。
4、之后倒入豆角翻炒，倒入醬油，加鹽。
5、放入番茄翻炒。
6、加入粉絲，適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)點(diǎn)水，小火炒，直至粉條變軟，豆角變軟即可。
7、把炒好的菜盛在盤(pán)子里。
魔芋啤酒鴨做法：
1、鴨肉清洗干凈，如果有時(shí)間，可以再用清水泡兩小時(shí)，更利于去除血水。清洗好的鴨肉用沸水焯幾分鐘，撈起備用。
2、準(zhǔn)備好魔芋。
3、鍋里放適量的油，先放入鴨肉煸炒。
4、配料1：姜20克 蒜20克 花椒5克 八角2個(gè) 桂皮1塊 香葉5片 小杭椒20克
調(diào)味：老抽10克 生抽15克 冰糖20克 鹽6克 雞精4克
配料2：啤酒500ML 青椒4個(gè) 紅椒2個(gè)
5、將鴨肉煸炒出油后，放入配料1。
6、放入魔芋，再倒入調(diào)味。
7、倒入啤酒，大火燒開(kāi)，小火燉煮1小時(shí)。
8、感覺(jué)湯汁不多了，放入切塊的青椒和紅椒，翻炒兩分鐘即可。
介紹完畢，感謝各位網(wǎng)友批評(píng)指正。
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