去四川不要只去成都看看這兒，都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
都江堰位于四川省成都市都江堰市城西，位于成都平原西部的岷江，建于秦昭王末年（約公元前256～前251），蜀郡太守李冰父子在開拓前人甲魚的基礎(chǔ)上建設(shè)的大型水利項(xiàng)目，以成都平原為水旱從者，作為肥沃野千里的“天府國(guó)”，至今灌區(qū)已達(dá)30多個(gè)縣市，面積千萬(wàn)畝，這是世界上至今為止最長(zhǎng)、唯一剩下的，要去四川的話，不能只在成都看這里，都江堰的四大特色美食絕不遜色。
尤兔頭
被評(píng)為都江堰十大小吃之一的尤兔頭是都江堰老字號(hào)的本土品牌的特色，我想來(lái)吃，吃了想拿走，拿來(lái)的話還想買，經(jīng)典的辛辣味和五香，長(zhǎng)年珍藏的配菜作為獨(dú)特的香味被記憶著，在都江堰，吃到香噴噴的味道，就可以攪拌，一會(huì)兒吃兩個(gè)。
青城茶一般在清明前后采摘，通過(guò)純手工“枝過(guò)堂”的新鮮葉殺青，初揉，炒兩青，再揉一揉，炒三青，成形，帶一點(diǎn)，通過(guò)烘焙等工藝精制而成，茶葉成品外形粗，繩子卷均勻，軟平均綠潤(rùn)，微卷曲；湯色青綠明亮，味道濃醇，回甘有長(zhǎng)時(shí)間殘留的香味。
蔥卷
蔥卷是都江堰的土著小吃，一問(wèn)從什么時(shí)候開始盛行，當(dāng)?shù)厝艘膊惶宄?，在五桂橋街和三方半巷等地，“蔥卷”的隊(duì)伍占了一半，沒(méi)有正規(guī)的店，坐在路邊的矮桌子和椅子上，老板拿一盤皮來(lái)，幾盤蘿卜絲，卷萵苣絲，蘸秘傳調(diào)味料，放入口中，舌尖上分泌辛辣酸甜的味道。
青城泡菜
泡菜在四川的每一家都有，但是和擁有“青城四絕”之一的青城泡菜不同，那個(gè)精髓在于回歸自然，吃了以后我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。
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