一趟河南周口之旅，讓我愛(ài)上這座城，只因當(dāng)?shù)剡@些傳統(tǒng)美食
周口歷史悠久，擁有著燦爛的文化和豐富的旅游資源。周口有“華夏先驅(qū)、九州圣跡”的美譽(yù)，是中華文化發(fā)祥地之一。來(lái)到這座具有歷史魅力的城市，嘗一嘗當(dāng)?shù)亟?jīng)過(guò)歲月流傳下來(lái)的美食，品味當(dāng)?shù)貏e樣的文化。
馬頭牛肉是馬頭鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食，色澤紅潤(rùn)艷麗，純香入味，瘦而不柴，是一道有滋有味的美食。
胡辣湯是中原的代表性食物，也是周口人從小到大的美食記憶。胡辣湯麻辣香濃，味道醇厚，濃稠滑嫩，食材豐富，滋味悠長(zhǎng)，是當(dāng)?shù)厝顺Ｊ秤玫?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐之一。來(lái)到周口，嘗一碗當(dāng)?shù)氐?a href='/hulatang/' target=_blank>胡辣湯，感受中原別樣的飲食文化。
孔集燒雞名揚(yáng)遠(yuǎn)外，用多種天然香料秘制而成。味道香濃，誘人垂涎三尺。肉爛而帶有勁道，肥而不膩，瘦而不柴，味道鮮香，骨肉易分離。咬上一口，唇齒留香，讓人回味無(wú)窮。
觀堂麻片是中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，工藝講究，距今已有一千多年的歷史。麻片薄脆香酥，且具有健脾開(kāi)胃的功效。麻片以它獨(dú)特的味道，一直流傳至今且深受人們喜愛(ài)。
燜糟魚(yú)因有著悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味而深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，采用燜制的烹飪方式制作而成。香味四溢，讓人直吞口水。顏色鮮嫩，鮮香無(wú)比，骨酥肉爛，十分的美味可口。
燴面是河南具有代表性的食物，湯濃滋味鮮美，燴面勁道爽口，加入羊肉或牛肉等食材一同食用，營(yíng)養(yǎng)味美，口感甚佳，深受各地人民的喜愛(ài)。
燒蒲菜是傳統(tǒng)名菜，選用蒲子下端的嫩芯制作而成的菜肴。可以與肉、魚(yú)、蛋等一同燒制，鮮嫩清香，味道十分獨(dú)特，且別有一番風(fēng)味。
高集燒餅選用優(yōu)質(zhì)小麥粉燒制而成，選料簡(jiǎn)單，卻能夠保留住食材的原汁原味。燒餅香酥軟韌，風(fēng)味獨(dú)具，十分可口。
鹿邑媽糊是鹿邑的特色小吃，選用黃豆、小米取汁制作而成。媽糊色澤奶白，香濃細(xì)膩，十分具有特色。
漿面條
漿面條是用綠豆?jié){發(fā)酵后與面條和各種食材制作而成的美食，因?yàn)樗哂械莫?dú)特酸味而讓人念念不忘。漿面條不僅開(kāi)胃，還易于消化，是老少皆宜的傳統(tǒng)美食。
燴菜
燴菜就是大雜燴，把肉類和蔬菜類食材放在一起燉煮而成。五香味濃郁，食材豐富，味道醇厚。一道燴菜品出了中原人的直爽與豪邁。
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#河南#
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