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臨潁美食探訪:繁城街上這個不會用微信的大叔,每天只做20個壯饃

本地資訊創(chuàng)作者

有熱心網友給小編發(fā)來消息,說是在臨潁縣繁城鎮(zhèn)老街上,有一家壯饃店,店主不會用微信,但是他的壯饃生意卻出奇的好,希望小編去探訪一下。

網友的期望就是小編的動力,目標:繁城鎮(zhèn)老街,粗發(fā)。從臨潁縣城到繁城鎮(zhèn)車程不到20分鐘,到了繁城老街后,小編看到不足千米的老街街兩側布滿了大大小小的商鋪。

老街雖有些凌亂、破舊,但是充滿了人情味,人們悠閑地在街上閑逛,不時和熟人打著招呼。

小編幾經打聽才找到這家壯饃店,店名就叫做孫老二壯饃店。

小編到的時候孫師傅剛剛做好一個壯饃,正在刷平頂鍋,孫師傅說每做一個壯饃,都要刷一次鍋,既費時又費力,做好一個壯饃最少要20分鐘,他每天最多也就是做20個壯饃,一天下來腰酸臂疼。

小編看到這一個壯饃大概4斤左右,平頂鍋大概有十幾斤重,加在一起得有20多斤重,每天搬來搬去確實很累人。

孫師傅在炕饃的同時,趕緊又和面。

20分鐘后一個壯饃出爐,孫師傅還在上面撒滿了芝麻,一時間,店門口香氣四溢。

小編準備掏出手機付壯饃錢時,孫師傅不好意思地給小編說,他沒有微信,還是給他現(xiàn)金吧,我的天呀,這年頭還真有不會用微信的人啊,看來網友說的情況是真實的。孫師傅說,自己年紀大了不會玩兒智能手機,由于沒有微信不能電子支付,有時候顧客沒有帶現(xiàn)金,只能帶著遺憾空手而歸了。

孫師傅手腳麻利地用小刀在壯饃上輕輕劃上四下,用手一掰,圓圓的壯饃就成了四塊。

這種用慢火烤出來的壯饃,可長期存放,外脆里軟,香酥可口,小編返程的路上,車內一直飄著芝麻和麥香。

掰下一小塊兒放入嘴中,越嚼越香。

臨潁老鄉(xiāng)們,如果你遇見有難忘的美食,歡迎下方留言區(qū)留下地址,小編帶上吃貨們去探店哦。

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