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舌尖上的徽味:必嘗的安徽民間小吃,沒吃過就白去安徽了!

哈嘍小伙伴們大家好,我是吃貨少女,烹飪美食并品嘗它,是我最喜歡的時刻!

這一輩子走過許多地方的路,吃過許多地方的美食,最愛的卻還是家鄉(xiāng)的小吃安徽歷史悠久,風景秀麗,位于中國華東。在中國菜中,徽菜一直有色澤濃厚,味道濃郁的特點。今天吃貨少女就帶領大家來看看,必嘗的安徽民間小吃,沒吃過就白去安徽了!

苞蘆馃

瞧這薄薄的皮,熱氣騰騰即將出鍋。苞蘆馃是一種具有徽州特色的當?shù)匦〕裕磕甓欤诨罩菝總€家庭都會小心地在爐子后面加柴,然后將玉米面捏成相同大小的玉米糠慢慢煮熟。

無為板鴨

板鴨,又稱無為熏鴨,是無為縣傳統(tǒng)清真名食。始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先熏后鹵而成。

亳州牛肉饃

牛肉饃是安徽亳州譙城區(qū)的一種特色小吃,現(xiàn)如今,在城區(qū)很多地方都設有攤點。現(xiàn)在很多外地游客來亳州玩,吃咱亳州牛肉饃成了他們游玩重要的一項了。

淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是安徽江淮一帶家喻戶曉的名小吃, 它經(jīng)過幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,久經(jīng)熬制而成。有滋補養(yǎng)生的食療功效。

三河米餃

在安徽合肥有個三河古鎮(zhèn),這里有一道特色美食,很多人都愛不釋手。它就是三河米餃,以秈米粉制成餃皮,豬五花肉及調料制成餡心,成餃后油炸而成。色澤金黃,餡味鮮美。

廬州鴨油燒餅< /p>

不嘗鴨油燒餅的味道,光看它的“色”,就讓人眼饞。再咬上一口,里面有一層一層“千層餅”似的脆皮,又香又酥,滿口生香。

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