呂梁市交口縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
交口縣，隸屬于山西省呂梁市，位于山西省西部的呂梁山脈中段，地處呂梁市最南端，下面小編給大家分享一下到了交口縣要品嘗一下的6道地方美食特產。
1、撥爛子
撥爛子，山西特產，流行于晉中地區(qū)，是一種粗糧食品。種類較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等。大都是用面食經過攪拌，放入鍋中蒸，或油炒后食用，也可以加西紅柿辣醬攪拌后食用。
2、交口夏菇
交口夏菇品種優(yōu)、肉質佳、口感好、營養(yǎng)價值高，產品遠銷國內外市場，深受消費者青睞，占全省產量的三分之一，交口也因此成為夏菇之鄉(xiāng)。
3、交口駿棗
駿棗，主產于山西交口縣等地，當地古老品種之一。果實大，圓柱形或長倒卵形，平均果重22.9克，大小不均勻，果肩較小，略聳起，梗洼較深、中廣，果頂平，果柄較粗長，果面光滑，果皮薄，深紅色，果肉厚，白色或綠白色，質地略松脆，汁液中等，品質上等，適宜制干、加工醉棗和蜜棗。
4、揪片
揪片以獨特的風味和精湛的工藝，在面食中獨樹一幟，流行晉中，馳名中外。將面粉用水和好、揉好，放置一會兒。然后，用搟面杖將面搟開，再用刀將面切成五六寸寬的幾塊，拿一塊在鍋邊往鍋里揪成一小塊一小塊的，這樣邊揪邊煮，一會兒后，鍋里的面就熟了。揪片操作簡單，面片很容易入味，食之舒暢，容易消化，尤其適合于幼兒和老人。
5、豆角燜面
豆角燜面，是中國北方地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色小吃。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。
6、拌涼粉
涼粉晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，夏天吃最適合不過的了。涼粉通常都是用綠豆淀粉制作的，主要含有碳水化物、蛋白質等營養(yǎng)成分，在交口縣大街上到處可見賣涼粉的攤位，是交口縣人民夏天最喜歡的一道地方小吃。
以上是給大家分享的交口縣的6道地方美食特產，到交口縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎交口縣的朋友留言進行補充。
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