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西安的肉夾饃品種有哪些

有沒有要去西安的小伙伴,西安的肉夾饃其實也是有很多品種的,說不定你就吃了一個你不喜歡的品種,現在我們就去看看這些品種吧,說不定就有一個是你喜歡的呢。

西安的肉夾饃品種有哪些

一般來說,當你在陜西 說吃肉夾饃的時候,百分之九十的人第一反應都是吃臘汁肉夾饃,那剩下百分之十呢……

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最傳統(tǒng)的當然是我們的臘汁肉夾饃啦,配著白吉饃就是最傳統(tǒng)大眾的肉夾饃了。若是搭配千層酥餅,那就是老潼關肉夾饃

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臘牛肉夾饃應該算是回民街的特色夾饃,用臘牛肉切碎了配著坨坨饃吃,熱饃涼牛肉,剛出爐的坨坨饃有著濃烈的小麥氣息,牛肉入口即化,外酥里嫩。

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肉臊子夾饃是寶雞市的特產,肉臊子用醋和辣子炒過,在加上濃厚的牛油熬煮,臊子肉肥而不膩,醋味很好的中和了肥肉的甜膩。這個做法一般都是一做一大盆,因為牛油很容易凝固,所以這種臊子都是吃的時候“剜”一塊兒,加熱之后牛油滋滋作響,配著新鮮出爐的白吉餅或者熱蒸饃吃。

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夜市烤肉夾饃也是一種選擇,夏天的烤肉攤遍地都是,吃著烤肉喝著啤酒,店家在用孜然辣椒烤幾個白吉饃,酥脆鮮香,是跟烤肉搭配的不二選擇。

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孜然炒肉夾饃應該算是肉夾饃里的異類,在這個選擇里,饃顯得并不重要了,重點是孜然炒肉。新鮮牛肉和青椒,偶爾會放洋蔥,炒香之后撒上孜然,本身就足夠美味。一般會用鍋盔或者白吉饃蒸饃來搭配。

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面皮夾饃是寶雞市岐山縣的地道美食,第一次看總覺得這個? ?配很奇怪,怎么會有兩種主食的搭配,面皮和饃,都是小麥做的呀。吃完一口才會發(fā)現,勞動人民真的有大智慧,雖然都是面粉做的,但因為加工工藝的不同,同一種原料是完全不一樣的感覺,搟面皮筋道爽口,白吉饃柔軟香甜,一口吃下去能夠感受到兩種口味,非常值得體驗。

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蛋黃夾饃應該是被抖音突然捧紅的西安美食,白吉饃配著流油的咸蛋黃,再加上一點炸花生米豐富口感,不僅僅是視覺上的絕佳沖擊,更是味蕾上的一次幸福冒險。

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除此之外,還有菜夾饃和土豆片夾饃,菜夾饃其實是西安本地人常見的早餐選擇,新鮮出爐的燒餅,加上爽口小菜(一般是土豆海帶豆皮豆芽等涼拌菜),還可以選擇添加鹵蛋或者鹵豆干,是一個豐富又營養(yǎng)的早餐選擇。土豆片夾饃將土豆片水煮之后在辣椒醬或者麻醬里涮一圈,每片土豆片都裹著醬料,將最簡單的食物做的好吃真的很難得。

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