金門(mén)有哪些好吃的美食
金門(mén)隸屬于福建省泉州市，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，擁有眾多的景點(diǎn)。來(lái)到金門(mén)，除了欣賞這里美景之外，還應(yīng)該品嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食，推薦的有蚵仔面線、蚵嗲、廣東粥、牛肉等等。
蚵仔面線
臺(tái)灣小吃中極具特色的一種，主要原料為蚵仔和面線，蚵仔的面線優(yōu)劣決定于蚵的大小與新鮮度，蚵需先拌太白粉，拌時(shí)必須注意蚵的完整，做出來(lái)的面線口感濃郁，香味十足，富有彈性，讓人無(wú)限回味。
蚵嗲將蚵加面粉漿置放于鍋杓內(nèi)，再放置于沸騰油鍋內(nèi)油炸至熟，起鍋后在旁邊晾干，根據(jù)個(gè)人的口味加上不同的醬料，吃起來(lái)外焦里嫩，讓人回味無(wú)窮。
廣東粥
又稱(chēng)無(wú)米粥，由大骨用中細(xì)火熬成，熬到看不見(jiàn)米粒，米漿中配上豬肝片、腰仔片等輔料，然后打一個(gè)蛋下去，再加入芹菜珠、蔥頭油，再灑上一點(diǎn)胡椒粉，配上一根油條，無(wú)限美味喚醒你一天的好心情。
牛肉金門(mén)的牛肉也是很有名氣，其中高坑牛肉是金門(mén)縣最為出名的牛肉，據(jù)說(shuō)，蔣經(jīng)國(guó)先生生前每次回到金門(mén)，必定會(huì)光顧享用一頓高坑牛肉。高坑牛肉干的口味有多種，原味的、沙茶味的、辣味的等等。外地游客可根據(jù)自己的喜好挑選。其中，辣味的非常過(guò)癮，買(mǎi)一點(diǎn)回去送給親人或者自己帶回去，都是極好的選擇。
鍋貼
鍋貼傳承的歷史已久，金門(mén)的鍋貼料足味美，鍋貼煎的赤黃，一口咬下去咔哧咔哧作響，脆香味四溢，里邊的餡還帶點(diǎn)汁，吃起來(lái)油而不膩，還可以搭配酸辣湯和其他小吃。
蛋狗金門(mén)有一種聽(tīng)起來(lái)既可愛(ài)又神秘的美食——蛋狗。蛋狗是蛋餅皮加上熱狗。餅皮煎得非常酥香，吃起來(lái)很有嚼勁，并且沒(méi)有那種油膩感，里面加了簡(jiǎn)單的胡椒粉，蛋的量也用得很足，里面再擠進(jìn)辣椒醬，味道香酥簡(jiǎn)單。
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