珠海有哪些特色美食 珠海美食推薦
珠江是熱門的旅游目的地之一，這里的地理位置優(yōu)越，景色秀麗，風光旖旎，物產富饒。這里除了風景之外，還匯聚了許多的特色小吃，推薦品嘗的有橫琴蠔、斗門重殼蟹、蠔皇鳳爪、瀨尿蝦等等。
美食概況作為珠三角的重要城市，珠海的美食很豐富。除了傳統(tǒng)的粵菜，在這里幾乎還可以品嘗到全國各地，甚至世界各地的美食。珠海本地的特色美食中，海鮮占據絕大多數，橫琴島出產的橫琴蠔和斗門特產重殼蟹無疑是珠海最出名的特色美食。而品嘗海鮮的最佳去處，當屬珠海灣仔海鮮街。
特色美食橫琴蠔
珠海的橫琴島四面環(huán)海，由于養(yǎng)殖區(qū)地處淡水海水交界處，溫度適宜，水質干凈，所以這里出產的生蠔肥碩鮮美，味道清甜。橫琴蠔的做法多樣，胡椒水煮、清蒸、芥辣、白灼、芝士、姜蔥炒、酥炸、鐵板烤、殼燒都可以，其中鮑汁扣橫琴蠔更是被評為“珠海十大名菜”之首。在橫琴島更是有很多以橫琴蠔為主題的餐館、莊園。
斗門重殼蟹
斗門重殼蟹是珠海斗門區(qū)的特產，重殼蟹也叫松殼蟹，是非常高級的食材。這種螃蟹味道膩香但無腥臭，選用生長于咸淡水海域的鮮蟹，色澤光亮，肉質爽滑軟嫩，屬滋補佳肴。
蠔皇鳳爪
蠔皇鳳爪是非常著名的廣東菜，也是在珠海喝早茶時的必點菜。與普通的雞爪相比，蠔皇鳳爪的制作工序要復雜很多：熱油炸、冷水浸、旺火蒸。經過這三道工序，會使鳳爪變得十分入味、口感軟糯。在珠海旅行，一定不要錯過這道早茶中的美味。
瀨尿蝦
作為海濱城市，珠海的海鮮自然是十分有名。其中瀨尿蝦是珠海海鮮大排檔中最受歡迎的菜品之一。瀨尿蝦就是皮皮蝦，水煮、清蒸、辣炒、椒鹽……珠海的海鮮餐廳中對它的做法非常多樣。求其到了每年四月下旬，這時候瀨尿蝦正值產卵期，珠海出產的蝦又肥又大又多膏，肉質飽滿，味道鮮美。
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